Таблица №3.
Качество меда
Таблица №4.
Характеристика натурального меда
Таблица №5.
Физико-химические показатели мёда
Таблица №6.
Качественные показатели медов
Таблица №7.
«Мед натуральный. Технические условия». Требования к меду (ГОСТ 19792—87)
2.9. Действующие вещества меда
Медь, железо, цинк и кобальт – угнетая активность гиалуронидазы, способствуют уменьшению проницаемости тканей.
Марганец, медь, цинк, кобальт – стимулируют выработку антител и тем самым повышают сопротивляемость организма.
Фолиевая кислота нормализует и стимулирует кроветворение.
Чем больше в меде левулезы, коллоидов, декстринов, тем медленнее происходит кристаллизация.
Бензойная кислота из водонерастворимой части мёда1: обладает выраженной антимикробной активностью.
2.10. Фармакологические свойства мёда
Препараты мёда оказывают противомикробные, противовоспалительные свойства, антиаллергическое, фунгицидное (противогрибковое)2 ранозаживляющее, противоопухолевое, противовоспалительное действие, регулирует обмен веществ, стимулирует рост тканей.
Антигеморрагические свойства – обеспечивают нормальную проницаемость и резистентность кровеносных сосудов, повышают свертываемость крови.
Антибиотическое действие – подавляет жизнедеятельность микробов, грибов, простейших. Это объясняется тем, что в водорастворимой части мёда находится фермент ингибин, с помощью которого происходит окисление глюкозы в глюкуроновую кислоту с одновременным выделением пероксида водорода, который губительно действует на микроорганизмы. Ингибин пчелы добавляют в нектар в момент изготовления мёда.
Антитоксическое действие – способствует выведению ядов из организма, уменьшает побочное действие медикаментов.
Местное применение в виде медовых аппликаций и инстилляций. Применять при грибковых заболеваниях полости рта, воспалительных и дистрофических поражениях слизистой оболочки полости рта и пародонта, злокачественных поражениях.
30% раствор мёда. Применять для полосканий, ванночек и промывания 2—4 раза в день при грибковых заболеваниях полости рта, воспалительных и дистрофических поражениях слизистой оболочки полости рта и пародонта, злокачественных поражениях.
30% раствор мёда. Производить электрофорез при гингивите, пародонтите и стоматите. На курс 14 процедур: 7 с анода, 7 – с катода, экспозиция —20 минут.