Приправа состоит главным образом из «химикатов». Это усилители вкуса глютамат, инозинат и гуанилат. Овощей и специй там крайне мало. Химикаты имеют вид белого порошка и обладают соленым или сладким вкусом. Глютамат имеет мясистый вкус. Для того чтобы чувствовалась зелень, которой там слишком мало, добавляют ароматизаторы со вкусом петрушки и лука. Для покупателя указано, что они «идентичны (равноценны) натуральным». На самом деле они отнюдь не идентичны, а получены химическим синтезом.
Все это относится не только к приправам, но и к изделиям, которые предлагаются потребителю для приготовления блюд быстрого приготовления (супов и др.). Во всех этих изделиях (иначе не назовешь) главными составляющими являются усилители вкуса – глютамат, инозинат и гуанилат. Упоминание на упаковке натуральных составляющих делается для того, чтобы изделие купили.
Глютамат очень вреден для организма. Он может вызвать приступы бронхиальной астмы, крапивницу, головные боли и мигрень. Это проявляется у трети потребителей «изделий» с глютаматом.
Избыточное потребление глютамата способствует повреждению сетчатки глаза и развитию глаукомы, ожирению, болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных болезней. Медики установили, что глютамат влияет практически на все органы и системы нашего организма.
Трагедия состоит в том, что глютамат присутствует практически во всех полуфабрикатах и готовых продуктах, которые продаются в наших магазинах. Глютамат на упаковках может встречаться под следующими названиями: глютамат натрия, Е-621, Monosodium Glutamate, MSG. Многие производители скрывают название «глютамат» и просто называют в составе «ароматизирующее вещество», вкусовые добавки или усилители вкуса. Какие? Прежде всего глютамат вместе с инозинатом и гуанилатом. Их чаще всего используют вместе, и все они очень вредны.
В состав майонезов входят: консервант сорбат калия, ароматизатор, идентичный натуральному, стабилизатор – ксантановая камедь, антиоксидант ЭДТА кальция-натрия, краситель бета-каротин. Ешьте на здоровье! Это майонез «Сдобри». Майонез «Балтимор» содержит стабилизатор Е-415, консерванты Е-202, Е-211, ароматизатор, идентичный натуральному (?!), антиокислитель ЭДТА Е-385, «Гриндокс». Майонез «Московский» провансаль содержит: камеди – гуаровую, ксантановую, тары, ароматизатор, идентичный натуральному (!), краситель бета-каротин, консерванты сорбат калия, бензоат натрия. Состав других майонезов не лучше.