Разгадывая тайны Бытия… Книга не для всех - страница 19

Сказано-сделано! Кругленькие картофельные шайбочки уложены аккуратненько на тоненькую стальную сковородку, – так быстрее зажарятся, – сосиски брошены в маленькую кастрюльку с водой, прикрыты небольшой крышкой и варятся уже. И пускай себе варятся. А я… – оттопырюсь-ка я тем временем на диванчике.

Не знаю, сколь долго я «топырился» на диване, – минут десять, или… – да только безмятежность мою нарушил запах горелой картошки, просочившийся из кухни. Бросился туда и вижу: картофельные кругляки в центре сковородки подгорели даже сверху, а вот, вода в кастрюльке с сосисками ещё выкепеть не успела. Правда, в воде плавали уже не сосиски… – они лопнули и разворотились так, что и глядеть страшно! Однако, лопнули они почему-то вдоль.

Но, почему же вдоль? Всегда вдоль! – этот вопросик заставил меня тут же – и напрочь! – забыть о перекусе и воротиться к письменному столу. Я схватил какой-то оборванный листок бумаги, авторучку и… – рука так и застыла над этим листком, – понятно: отсутствует физико-математическая модель явления.

А почему, собственно, сосиска вообще лопается при варке, поперёк ли, вдоль?… – начал я рассуждения с этого вопроса, ну, чтобы хоть с чего-то начать. А лопается она, конечно же, оттого, что её какие-то силы распирают изнутри. Ага! – Вот он, этот миг: начало построения модели!

Но, что же может распирать её изнутри? Коли снаружи, – тогда бы сосиску сжимало, а тут… Значит, силы, возникающие внутри, – и об этом красноречиво свидетельствует опыт повара-неудачника, – намного превышают внешние воздействия. Отсюда следует, что для простоты рассуждений, – главное достоинство и смысл построения модели явления! – внешние воздействия можно попросту отбросить.

Внутренние силы… Теперь на них было направлено всё моё внимание. А взялись эти силы, – мыслительный процесс на глазах приобретал стройность и грацию пьяного бегемота, – ну, конечно же: они появились в результате воздействия теплоты кипящей воды на сырую субстанцию с отдалённым привкусом «говяжьего мяса», коим, согласно этикетке, сосиска и набита. И вода, входящая в эту субстанцию (по всей видимости, «для веса»), начала тоже закипать, выделяя пар. А он, этот пар, – а он, голубчик, и создаёт в субстанции давление, одинаково действующее, по закону Паскаля, во всех направлениях! Теперь всё ясно. Теперь дело за техникой!