Если срок годности пищевых продуктов заканчивается, и они утратили товарный вид (например, нарушена целостность упаковки), то, как правило, производят их уценку (в течение некоторого времени они еще пригодны к употреблению).
Если срок годности закончился, это еще не значит, что продукт нельзя употреблять в пищу. Однако со временем его качество ухудшается, и, в конце концов, он портится. В таком случае продукт необходимо выбросить.
Есть определенные критерии, по которым устанавливается срок годности для каждого продукта или товара (как на пищевые продукты, так и на промышленные товары, например, бытовую химии или косметику).
Так, если продукт годен к употреблению не более трех месяцев, на упаковке указывают день и месяц.
Если продукт можно хранить 18 месяцев, указывают лишь год и месяц.
При более продолжительном сроке годности достаточно указать год, по истечении которого продукт не годен к употреблению.
К скоропортящимся продуктам относится молочная продукция, рыба и мясо.
Как можно скорее следует употреблять и хлебобулочные изделии (так как вследствие слишком длительного и неправильного хранения они покрываются вредной для здоровья человека плесенью).
Требования к «просроченным продуктам» на полках супермаркетов в Греции.
В Греции, чтобы приступить к осуществлению плана по реализации в торговле просроченных товаров, были установлены строгие правила продажи. А также разработана система штрафов. А именно:
Продажа данной категории товаров и продуктов будет осуществляться на определенных условиях, предусмотренных «Правилами торговли продукции и услуг» (ΔΙ. Ε.Π.Π.Υ.), которые изложены в Потребительском Кодексе (Αγορανομικός Κώδικας).
В информационном бюллетене представленном Профессиональной палатой Афин (Επαγγελματικό Επιμελητήριο) говорится, что в дальнейшем планируется разрешить реализацию просроченных товаров и продуктов при условии, что они будут продаваться отдельно от нормальных товаров (продуктов) и иметь пометку «просроченные».
Что же касается продуктов, то к ним будут применяться следующие правила и ограничения:
– продажа продуктов может осуществляться в течении одной недели если на этикетке указан день и месяц истечения срока годности,
– товары, на которых указывается месяц и год максимального срока годности, разрешается продавать в течение еще одного месяца;