Приусадебный участок: каким я его вижу. Сочи-2014 - страница 10
И всё же, несмотря на всю сложность выращивания этого древнейшего растения на Земле, именно только ему одному посвятили особую науку—
Ампелографию, изучающую происхождение, биологию, классификацию сортов, принципы и технические приёмы получения высоких урожаев, выявление лучших сортов для каждого виноградарского района.
Ягоды его вкусны и полезны, обладают диетическими и лечебными свойствами. Некоторые сорта накапливают сахара до 22 и более процентов. За высокие вкусовые качества виноград выращивают в теплицах даже там, где не хватает естественного тепла для полного его вызревания /мускат Гамбургский, Англия/. По собственному опыту я могу с уверенностью сказать – ничто так быстро не восстанавливает силы после больших физических нагрузок, как натуральный виноградный сок. Само растение неприхотливо. Его можно выращивать даже на землях, не пригодных под другие культуры: на известняках, скальных участках, песках или слабозасоленных почвах. Корневая система у винограда сильноразветвлённая, мощная, при необходимости на несколько метров проникает в почву. Раскопки показывают, что в поисках воды корни проникают вглубь иногда до 10 и более метров. Некоторые сорта достаточно морозостойки. Основным условием для нормальной жизнедеятельности этой культуры является обилие тёплых солнечных дней в году, соответствующие почвенные условия, достаточные освещённость и проветриваемость, отсутствие поверхностных грунтовых вод в прикорневой зоне.
Виноградный куст начинает плодоносить уже на второй год
На снимке двухлетний куст винограда из группы новых комплексно – устойчивых сортов.
В зависимости от сорта, площади питания, самой формировки куста – урожайность растения одного и того же сорта может значительно разниться – от нескольких килограммов до нескольких десятков. Все сорта дают оптимальный урожай только при определённой длине лоз, оставляемых при обрезке на урожай. В связи с этим и обрезка лозы на плодоношение для разных сортов бывает не одинаковой: короткой – на 3—4 глазка, средней – 5—8 глазков и длинной – 9 – 12 и более глазков.
Следует помнить, каждый куст в соответствии с его состоянием, требует к себе индивидуального подхода к оставляемой нагрузке глазками на плодоношение.
Благодаря обрезке, проводимой ежегодно на виноградных кустах до начала весенней вегетации, мы создаём благоприятные условия для использования растениями тепла и света, чем обеспечиваем интенсивную работу листьев. Кусты винограда обрезают и для того, чтобы поддержать создаваемую формировку и дать кустам необходимую нагрузку глазками.