Однако предупреждаем, что нельзя покупать масло на рынке, так как неизвестно, правильно ли оно приготовлено, и не подделка ли это.
Облепиховое масло
Выжимки после получения облепихового сока подсушить, залить подсолнечным нерафинированным маслом, поставить на водяную баню на 24 часа. Отжать. В этом случае облепиховое масло растворяется в подсолнечном масле и выделяется вместе с ним. Полученным маслом можно залить вторую и третью порции выжимок и получить более концентрированный раствор облепихового масла в подсолнечном.
Чай из листьев облепихи
Листья подсушить в проветриваемом помещении, смешать с листьями смородины, вишни и мяты в равных пропорциях и заваривать как чай.
Облепиха, протертая с сахаром
1 кг облепихи, 0,8 кг сахара.
1 кг облепихи протереть через сито из нержавеющей стали, добавить 0,8–1 кг сахара. Тщательно перемешать ягоды с сахаром и подогреть до 70 °C, затем расфасовать в горячие сухие стерилизованные стеклянные банки. Пастеризовать в кипящей воде еще 30 минут.
Пюре из облепихи
Облепиху растолочь в кастрюле пестиком, переложить в стерилизованные банки, прогреть в кипящей воде еще 15 минут и закрыть крышками.
Используют ли овес в лечебных целях? Знаю только, что овсяную кашу включают в диетическое питание в санаториях при заболеваниях желудка.
А. Серяков, Суздаль
Овес – однолетнее культурное растение семейства злаковых. С давних времен овес используют для лечебных целей, причем не только зерно, но и всю надземную часть растения. Препараты из овса, в том числе крупа, отвар соломы, обладают мочегонным, потогонным, ветрогонным, общеукрепляющим, обволакивающим, жаропонижающим, желчегонным свойствами.
В научной медицине овсяная крупа считается диетическим продуктом и назначается в виде каш, киселей, супов при острых воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, очень полезна выздоравливающим больным после тяжелых общих заболеваний, при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, заболеваниях печени, сопровождаемых желтухой, при туберкулезе легких и сахарном диабете.
В дерматологии используют внутрь отвар зерен овса с шелухой при склеродермии, облысении, витилиго, пиодермиях, экземе, нейродермите, пузырчатке, дерматозе Дюринга, врожденном эпидермолизе.
При экземе, нейродермите отвар овса готовят на воде, в остальных случаях – на молоке. * Отвар: 2 стакана овса с шелухой промыть, залить 5 стаканами горячей воды или молока и варить на слабом огне 2 часа, настаивать 30 минут, затем процедить, отжать, добавить 4 столовые ложки меда. Принимать по полстакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения 2 месяца, затем 1 месяц перерыв и снова повторить курс. В течение года следует проводить несколько курсов до заметного улучшения состояния.