Когда
я начала знакомиться с местной кухней, получился, что называется, когнитивный
диссонанс. Все-таки ведущей у меня была собственная память, а память Айгрин -
чем-то справочным, неким архивом файлов. Думала я по-русски, и чтобы мысленно
оперировать местными реалиями, их нужно было встроить в мою привычную систему.
В результате я пыталась как-то совместить в голове продукты, хорошо знакомые
Айгрин, но незнакомые мне, и найти какие-то аналоги из нашего мира. Что-то было
похожим, практически одинаковым, вроде молока или яиц, а что-то сильно
отличалось.
Самым
скверным оказалось то, что в мое восприятие никак не встраивалось ощущение
вкуса. Например, я знала, что похожие на картошку клубни, которые чистил Лоппи,
в отварном виде рыхлые и сладковатые. Но это была лишь теория, а чтобы понять
по-настоящему, надо было попробовать. Так что мне предстояло действовать на ощупь
– на ощупь языком.
Что-то
похожее случилось со мной после ковида, когда на пару месяцев пропало обоняние
и ощущение вкуса. Вся еда напоминала картонку без запаха. Готовка превратилась
в мучение – я привыкла все пробовать. Но сейчас хотя бы могла всю эту базу
данных восстановить.
-
На ужин я собиралась готовить вареную фату с тушеной гриммой и мабрус, -
сказала Катрисса, когда я победила суп и пересоленное жаркое. – Их и сделаем.
Ну а завтра уже будешь ты.
Ага,
мысленно перевела я, будем готовить вот эту самую псевдокартошку с тушеным
мясом домашнего животного грима, похожего на козу. И некое подобие киселя.
Лоппи
уже наполнил здоровенную кастрюлю и методично разрезал клубни на аккуратные
четвертинки.
-
Этого хватит на пятнадцать человек? – засомневалась я.
-
Хватит, - заверила Катрисса. – Еще и останется. На Лоппи тут можно положиться.
Он хоть и туго соображает, но точно знает, сколько чего надо.
Она
показала мне содержимое всех шкафов – посуду, приспособления и припасы. И
большой короб в углу – металлический.
-
Это водник, - в ее голосе явственно звучала гордость. – Видела такой?
-
Слышала, - кивнула я, порывшись в мысленном архиве. – Но не видела. Он же для мяса,
да?
-
Для мяса, рыбы, для всего, что быстро портится. Раньше мы хранили на льду, как
все, а летом через день покупали свежее. А теперь можно на несколько дней
запасти. По трубкам в стенках протекает ледяная вода, и внутри тоже очень
холодно.