Пока
Лоппи убирал со столов и мыл посуду, я еще раз детально изучила запасы,
размышляя о том, что общепит – это вам не пиццу в доставке заказать.
Профессиональных навыков катастрофически не хватало. Не в плане готовки, а
сопутствующих, но необходимых. Например, составить меню, сделать раскладку и
калькуляцию. В доме Айгрин народу было намного меньше, а все закупки делала
служанка-экономка.
В
одном из шкафов нашлись листы серой грубой бумаги и что-то вроде карандаша:
грифель, вставленный в стержень птичьего пера. В тяжелых интеллектуальных
потугах я все же родила меню на три дня, еще раз проверила, чего не хватает, и
составила список для Бадриса. И пообещала себе, что вечером возьмусь за это
дело более основательно. А еще поговорю с Шантером и с Халдором. Если уж я
бралась за что-то, то с максимальной дотошностью. Первого успеха легко
добиться, если до тебя на этой позиции работал раздолбай или неумеха. Но вот
удержаться на пьедестале гораздо сложнее. Даже если я не собираюсь оставаться в
этом доме надолго.
Шантер
пришел сам – принес мне обещанный Халдором аванс.
-
Это половина твоей платы за месяц, - сказал он, положив на стол несколько
больших и маленьких монет.
Умножив
сумму на два и сделав запрос в архив Айгрин, я пришла к выводу, что Халдор,
обещав платить мне «немного», явно поскромничал. Сумма, конечно, была не
шикарная, но старшая служанка в ее доме получала значительно меньше.
-
Могу я попросить вас об одной вещи? – осторожно начала я. – Я хотела бы знать,
сколько всего тратится на припасы в месяц и сколько платит Бадрис каждый раз,
когда идет на рынок.
-
Зачем? – неприятно удивился Шантер. – У нас нет оснований не доверять ему.
-
Не в этом дело. Мне просто надо заранее рассчитывать, сколько и чего
заказывать. Чтобы всего хватило, но и чтобы не выйти за пределы обычных
расходов.
-
Хорошо, - подумав, он нехотя кивнул. – Может, и правильно. На припасы мы тратим
тридцать крейтов в месяц. Бадрис отчитывается в расходах передо мной, я буду
отдавать эти записи тебе, но так, чтобы он не знал. А то ведь подумает, что его
подозревают в воровстве.
-
Спасибо, господин Шантер, - я улыбнулась, и он неожиданно ответил тем же.
А
ведь симпатичный же мужик. И даже не очень старый.
На
обед я решила приготовить что-нибудь попроще. В кладовке нашлись сушеные грибы,
из них получился вполне приличный супчик, только вместо перловки пришлось
использовать крупу, которая показалась мне наиболее подходящей. На второе
запекла рыбу с овощами, а на сладкое сделала пышных оладышков из кислого теста.