На втором году жизни детям разрешается давать в небольшом количестве сыр, вначале тертый, а затем ломтиками; немного селедки в виде хорошо протертого паштета.
Нельзя злоупотреблять сладостями. Это может как нарушать аппетит ребенка, так и способствовать раннему ожирению. Ежедневно в небольшом количестве дети получают сахар, который добавляется в различные блюда. Помимо этого, они могут есть варенье, повидло, джем, мармелад, цукаты, пастилу, фруктовые конфеты. Полезен для ребенка мед. Он содержит витамины, минеральные вещества, органические кислоты и ферменты, весьма необходимые для правильного развития и хорошего пищеварения. Пирожные и торты, особенно содержащие крем, детям старше года следует давать с большой осторожностью и только в том случае, если вы убеждены, что они свежие. Питание ребенка должно подчиняться общему режиму дня.
До полуторагодовалого возраста речь ребенка довольна бедна. Ее составляют большей частью не сами слова, а те элементы речи, которые или изобретены самим ребенком, или подсказаны ему взрослыми для удобства. Это «ням-ням», «бах», «ляля», «бу» и т.п. Из полноценных слов малыш произносит лишь «мама», «папа», «баба». До полутора лет ребенок обычно обходится высказываниями, состоящими из одного слова. В зависимости от ситуации одно и то же слово может иметь разное значение. Конечно же, существуют исключительные дети, которые начинают говорить очень рано, но, в среднем это именно так.
С возрастом у ребенка возникает настоятельная потребность в общении. Он хочет что-то получить, попросить, сказать. Эта потребность сопровождает всю его деятельность, обусловливает возникновение активной речи. Примерно после года у ребенка (при условии его нормального развития) начинает развиваться активная речь, появляются первые слова. Правда, они еще «автономны», порой понятны только самому ребенку и его близким. Ребенок впервые делает для себя открытие и обнаруживает, что все окружающие его предметы имеют свое название. Когда малыш перешагивает полуторагодовалый рубеж, в его речи происходят резкие изменения. Ребенок становится пытливым, он пытается дать название любому предмету, который видит. К концу 2-го года речь все больше совершенствуется. Если в возрасте 1 – 1,5 года ребенок учится понимать речь взрослого, то в 1,5 – 2 года он начинает говорить фразами в 2 – 3 слова и к 2 годам произносит до 300 слов и более.