1. Нежнейшие консоме "Ольга";
2. Скворчащий кебаб по-турецки, приготовленный на углях;
3. Изысканнейший филе-миньон " Лили";
4. Овощное пюре по-итальянски "Фарци";
5. Жаркое из молодого голубя с кресс-салатом;
6. Фуа-гра марки "эн Кроут Баба Шанью";
7. Копченного волжского осетра;
8. Нарезанную тонкими ломтиками итальянскую ветчину "Прошутто",
сделанную из свиного окорока, натертого морской солью;
9. Хлеб, домашней выпечки, с хрустящей корочкой;
10. Уолдфортский пудинг;
11. Печеные в духовке ранние болгарские персики в желе
"Шартрез";
12. Горки русские блинов "а-ля Романофф" со сметаной
по-французски "Крем фрёше";
13. Разнообразные закуски, венцом которых были хрустальные
вазочки с серебристо-серой севрюжьей и белужьей икрой.
Винная карта предлагала богатый выбор французских и итальянских
вин. Особым вниманием обедающих, не придерживающихся правил
хорошего тона, пользовалась батарея бутылок шампанского "Вдова
Клико".
Пахло сиренью, лавандовой водой и шампанским. Это создавало
непередаваемую атмосферу роскоши и привилегий. Отсюда война
казалась не такой уж страшной. При виде этой картины отчего-то
вспоминались слова былинного русского героя Ильи Муромца:
"Пожрать-то в Киеве есть кому, а вот выйти в поле, постоять за
Русь-матушку - некому!"
Нас же, людей не высшего общества и солдат, погнали вперед под
Шумлу. Как обычно, казаки были в авангарде. Из-за того, что у меня
совсем не было свободного времени, я почти ничего не смог сделать
себе нового в области технологий. За исключением мелочей.
Привезенным с собой пузырьком, содержащим азотную кислоту, мне
удалось обработать некоторое количество ваты из египетского хлопка
и сделать немного бездымного пороха. Буквально на пару зарядок.
Многие знают эту историю. Когда один незадачливый химик пролил
на пол азотную кислоту. И пока кислота не прожгла доски пола, он,
на автомате, вытер лужицу своим хлопчатобумажным фартуком. А когда
и фартук стал расползаться на куски, поспешил спасти его,
просушивая над камином. А когда фартук хорошенько долбанул - этот
химик понял что он - гений. Так как открыл бездымный порох.
Так как покойный Дост Саид был человек, в технике разбирающийся
очень слабо, если уж говорить прямо - дебил дебилом, то он почти
угробил нарезы в дуле своих пистолетов, применяя свинцовые пули без
медного ободка. Не слушают османы лесковского Левшу! Я успел найти
какого-то болгарского мастера и тот тщетно пытался сделать мне
новые нарезы с помощью специального коловорота с винтовым резцом в
форме однозуба.