- Тогда тебе и ещё двум твоим приятелям еда бесплатно, за
выпивку придётся заплатить.
Поскрипев мозгами, тот согласно кивнул. Пассажиры рассосались по
избам, задолбало спать в кузове, мне это знакомо.
На следующий день я сделал перерыв, чтобы запастить свежей
дичиной. Так Сами сказала, что народ был очень недоволен. Пришлось
пообещать исправиться. Собственно, мы с Мором вернулись к обеду,
просто я решил дать себе отдых, задолбало возвращаться поздно
домой.
После прибытия второго каравана наши стали проявлять
беспокойство. Те занимали три четверти мест и местным стало не
хватать столиков. Пришлось добавлять пластиковые с простыми
стульями.
Постепенно работа нашего кафе вошла в долгожданный ритм. Мы
поняли в какие дни следует ожидать караваны и заранее готовились к
их прибытию. Местные стали отводить для них свободные помещения и
гости смогли получить полноценный отдых.
В остальные дни нас посещало человек семьдесят. Некоторые
приходили с детьми пораньше, были такие, что сидели до
закрытия.
Один день в неделю мы устраивали выходной. Невозможно каждый
вечер проводить в нашем кафе. И хотя мы вставали довольно поздно и
до обеда занимались своими делами, часам к трём надо было начинать
разжигать мангалы. Возвращались поздно, основная масса расходилась
раньше, многим на работу утром вставать, но были и полуночники, а
также влюблённые парочки.
Керамическую посуду в итоге решили не делать, просто заказали
более качественную одноразовую. На входе в общественный центр
повесили красочную вывеску, где была просто размещена картинка
накрытого стола с мясом, сделанная на основе фотографии.
Естественно, у нас было не только мясо. Но это уже заслуга нашей
хозяйки. Сами ухитрилась раздобыть местные овощи, которые
сохранились с лета и шли как салаты. А в качестве гарнира шёл
местный горох. Женщина выпекала в духовке лепёшки, которые
получались довольно неплохо и пользовались спросом.
И только через два месяца мы вышли в устойчивый плюс. Наконец-то
у меня в кармане зазвенела монета. Прикормленные караванщики и
небольшой постоянный доход от местных давали лично мне порядка двух
тысяч в месяц. Мои напарники имели чуть побольше, но у них ещё
столовая, за аренду платили пополам. Энергию мы получали от
генератора, размещённого в соседнем здании. Вода шла из скважины,
насос только подымал её на поверхность. Посудомойки у нас не
имелось как класса.