Свадебный гид. Фишки и идеи для вашей идеальной свадьбы - страница 7
– сервировка стола, скатерти, напероны, тарелки.
– наличие и количество розеток. Это нужно будет как для оформителей, так и для ди-джея. Место для ди-джейского пульта. Наличие «гримерки» для артистов и ведущего.
– жилые дома возле ресторана. Если ресторан находится на первом этаже жилого дома, то ваша свадьба закончится в 23.00 и вам уже не разрешат включить даже тихую фоновую музыку.
– парковка и удобный «подъезд к залу». За сколько часов до начала свадьбы можно приехать декораторам и ди-джею и во сколько нужно покинуть банкетный зал.
РЕКОМЕНДАЦИЯ АВТОРА. Заключайте договор, в котором все по пунктам, нежно, вдумчиво и романтично пропишите. Чтобы не было сюрпризов. И снова… не повторяйте моих ошибок. Нам с мужем за сутки (!!!!) до свадьбы хозяйка – самодур заявила: «Если не принесете оставшуюся сумму за банкет, я завтра закрою ресторан и вы сюда вообще не зайдете».
8. Выбор меню и расчет количества алкоголя
Выбор свадебного меню зависит от: сезона, количества гостей, состава гостей, продолжительности праздника
Повторюсь, выбор меню еще зависит и от формата праздника. В практике была свадьба на острове, куда пригласили только молодежь – своих друзей. Это был уютный, молодежный, «пивной праздник» с раками и шашлыком.
Что входит в меню свадебного ужина?
– салаты. Часть из них могут быть порционные, некоторые в общий тарелках.
– закуски: рулетики, «овощные», «мясные» тарелки
– соленья (огурцы, помидоры, груздочки и др.). На русско-украинских свадьбах любят маринованные кусочки арбуза, яблоки.
– горячие закуски: жульены, куриные крылышки и т. д.
– горячие основные блюда. Тут опять же зависит от сезона, состава гостей и формата праздника и особенностей ресторана.
Обратите внимание на состав гостей, причем не только на их возраст и статус, но и на национальную принадлежность. Так, например, на моей собственной свадьбе среди гостей было 5 мужчин – мусульман, у которых как раз в это время был пост. Заказать им свинину было бы с моей стороны просто неразумно.
Из портфолио автора. Советский квартирник
9. Выкуп невесты. где и как?
Что такое выкуп невесты? Где его проводить и как? Эти вопросы возникают почти сразу в процессе подготовки к свадебному торжеству. И если организации свадьбы уделяется особое внимание, то процесс организации выкупа отодвигается на второй план.