– Вот и отлично! – Улыбнулась Маша. – Как вас зовут.
– Митин. Можно просто Гоша.
В этот момент из туалета вышел Фирс.
Он подошел обратно к столику и замер. В то время, как Маша
продолжила говорить.
– Вот, знакомься. Это владелец данного заведения, Фирс – указала
она на него рукой.
Так как от парня не последовало никакой реакции, она продолжила
говорить.
– А это твой новый сотрудник. Гоша.
В воздухе повисла тяжелая пауза, во время которой Фирс и Митин
уставились друг на друга неверящим взглядом, а потом они
одновременно произнесли:
– Опять ты?!
Митин подошел к кофемолке, нажал кнопку и закрепил специальную
емкость в паз.
— Колдер, — хмурясь произнес здоровяк, наблюдая как кофемолка
насыпает уже перемолотый кофе, самостоятельно отмеряя объем.
Вытащив емкость, он постучал ладонью с одного края, выравнивая
кофе, чтобы оно лежало равномерно, после чего упер в стол колдер,
держа его за ручку. Затем здоровяк взял металлическую приблуду,
похожую на печать, но совершенно без рисунка и придавил кофе в
емкости.
— Темпер, — все так же хмуро произнес Митин, осматривая
результат.
Затем он подошел к кофейному аппарату, вставил в него колдер и
тут же нажал на подачу воды. Машина тут же заурчала и в
подставленный отполированный маленький кофейничек, потекла
жидкость. Митин же тем временем взял специальный стакан, налил в
него молока из холодильника.
— Спустить воду... — пробормотал он, открыв вентиль и выпустив
немного пара с каплями воды из небольшой трубки. После этого он
засунул трубку в молоко, но тут же замер, вспоминая под каким углом
надо держать емкость с молоком, немного встал по другому,
наклонился и подал пар, открыв вентиль.
Раздался характерный звук, похожий на свист, а в молочнике
начала появляться пена.
— Питчер, — произнес здоровяк, рассматривая железный молочник у
себя руках. Как только он стал слегка горечеватым, он закрыл
вентиль, бурал молоко и продул трубку, снова подав пар буквально на
секундочку.
После этого, он взял стаканчик с готовым эспрессо, а затем
тонкой струйкой принялся наливать в него вспененное молоко.
Медленно и осторожно, делая молочным следом на поверхности подобие
спирали.
В итоге, когда он закончил, то поставил перед клиентом свой кофе
и взглянул на того.
Мужчина лет сорока с удивленным видом посмотрел на стаканчик, а
потом на Митина.