Поскольку квантовое питание предусматривает употребление сырых продуктов с низким содержанием жира и ежедневный сухой пост (подробно описанный в следующей главе), этот жир совершенно точно не отразится на вашем внешнем виде. При квантовом питании вы используете все калории, которые получаете из еды. Нет ничего лишнего, что могло стать жировыми отложениями.
Диета ОК – единственное негенетическое вмешательство, которое продемонстрировало увеличение продолжительности жизни и торможение развития дегенеративных заболеваний. Влияние ограничения калорий (ОК) на продолжительность жизни изучалось на грызунах более 60 лет.
Вы можете спросить: существуют ли другие способы замедления биологического старения или увеличения продолжительности жизни, помимо диеты ОК? В настоящее время науке о них неизвестно.
Некоторые люди считают «омолаживающей» терапией многочисленные изобретения – такие как применение гормона роста и другие виды «заместительной» гормональной терапии, пищевые добавки и разнообразные лекарства. При поверхностном рассмотрении такие утверждения обычно кажутся правдоподобными и привлекательными в силу своей простоты и лёгкости в применении. Однако на момент написания этого текста нет никаких надёжных свидетельств в пользу того, что какой бы то ни было метод, помимо ограничения калорий, замедляет биологическое старение или продлевает максимальную продолжительность жизни у взрослых млекопитающих».
http://www.calorierestriction.org
Никто не сомневается в огромном потенциале ограничения калорий. Геронтологи уже знакомы с работами по этому виду питания. Однако в настоящее время их интересует совсем не он. Согласно тому, что пишут Брайан М. Делани и Лиза Уолфорд в книге «Диета долгожительства»[16], общая стратегия исследований такова:
Сначала исследователь выбирает одно из множества отличий между животным, питающимся с ограничением калорий, от животных, которых кормят в обычном режиме. Допустим, это гормон или определённый неизвестный ген, который у животных, питающихся с ограничением калорий, вырабатывается в большей или меньшей степени. Далее путём манипуляций с целевым гормоном или геном исследователи пытаются вызвать изменение его уровня у животных, питавшихся в обычном режиме. Учёные надеются увидеть, что изменение одного фактора вызовет эффект ОК у животных, которых кормят в обычном режиме. Другая стратегия: подавление позитивных изменений у животных, питавшихся с ограничением калорий, чтобы проверить, сведёт ли это на нет эффект их диеты.