Первоначально люди питались лишь сырой пищей. Точно не известно, сколько времени прошло, прежде чем первые люди начали использовать огонь для приготовления собранной или убитой ими пищи. Ранние цивилизации постоянно жили в состоянии чередования пира и голода.
Зимой, во время засухи или вследствие других природных ограничений источники пищи исчезали. Люди выживали за счёт встроенного механизма, позволявшего им запасать источники внутренней энергии во времена изобилия и быть готовыми ко временам лишений.
В то же время люди не запрограммированы выживать, питаясь без остановки. Вдобавок к этой проблеме мы больше не прилагаем физических усилий, чтобы добывать пищу. (Прогулка до двери холодильника не считается аэробной нагрузкой, а закрывание посудомоечной машины – поднятием тяжестей.)
Ещё 100 лет назад даже с учётом своих более высоких физических потребностей люди ели гораздо меньше, чем сейчас. В наши дни только в Америке люди употребляют на 500 калорий в день больше, чем в 1930-е годы. Более того, мы больше не ходим за плугом, расходуя эти калории.
Кристофер Ньюгард, директор Центра питания и метаболизма Сары У. Стэдман, объясняет, что причиной избыточного веса является то, что он называет «экономикой пира и пира». Вследствие характерно медленного метаболизма человек, страдающий избыточным весом, не только сжигает жир менее эффективно, но и запасает все неиспользованные калории в виде жира, готовясь к голоду, который никогда не наступает.
Однако благодаря квантовому питанию крайне необходимый нам «голод» всё-таки наступает! Конечно, это «голод» лишь в узком смысле (кратковременное прекращение питания), он не имеет негативных коннотаций и последствий, которые мы обычно связываем с голодом в глобальном масштабе.
Если тело освободилось от слизи и токсинов, усваивается каждый кусочек пищи, и для жизни нам становится достаточно совсем небольшого количества еды, если, конечно, то, что мы едим, полезно и питательно. Способность функционировать при употреблении очень небольшого количества еды, конечно же, является важным признаком тела, пышущего здоровьем.
Наши тела устроены так, чтобы запасать жир. Квантовое питание использует способность тела запасать жир в интересах человека. Если человечество выжило, когда люди проводили без еды по несколько дней подряд, за 16 часов с вами точно ничего не случится. Слышу, как вы протестуете: я не хочу запасать жир. Извините, но так устроено наше тело.