В гостиницу топаем впятером, наслаждаясь солнцем и теплом.
— Там такие люля делают! — восторженно шепчет «мой» (ну а куда
деваться?) пухляш.
Лена отказалась идти без подруги, а Костя очень хочет продолжить
знакомство с Леной. Ох, погубит меня моя доброта.
— Жарить люля-кебаб следует над углями, периодически
переворачивая, в течение 10 минут, до появления золотистого цвета,
— рассказывает тонкости приготовления этого блюда Мадина.
— Черт возьми! Я с вами! — соблазнился любящий пожрать
Артемьев.
Кафе располагалось недалеко от гостиницы, в довольно тихом
местечке. Сначала я даже подумал, что заведение закрыто, настолько
там было безлюдно. Перед кафе располагался ряд помостов, на
которых, очевидно, летом едят. Кафе как кафе — с виду не скажешь,
что оно имеет мишленовскую звезду. А по рассказам явно
разбирающейся в еде Лесковой, тут такая звезда не одна должна быть.
Ну или в Мадине помирает талантливый блогер.
Наш столик оказался рядом с окном, под которым росла развесистая
чинара. Её забавные колючки раскачивались от небольшого ветерка.
Доверив заказ еды профи, я с интересом оглядывался по сторонам.
Красивые резные стены, потемневшие от времени, полумрак от тусклых
светильников, негромкое музыкальное исполнение в виде какой-то
заунывной национальной мелодии. Люди, почти полностью заполнившие
зал кафе, несмотря на будний день, степенно беседовали и не спеша
поглощали восточные яства. Наш стол быстро заставлялся едой.
Лепешки, парочка литровых, или больше, кувшинов, причем кувшины
старинные, из меди, в таких ещё Хоттабыч любил жить. Что в них я
пока не проверял. Вскоре принесли плов, очевидно, он у них уже
готов был, так же быстро перед нами возникло блюдо с
бешбармаком…
— Да мы всё не сожрём, — пророчествует Цзю, жадно пододвигая к
себе тарелки.
— А мы не торопимся, можно сидеть хоть до вечера, — смеялась
Леночка, обучая своего парня премудростям поедания киргизских
блюд.
— Пиво, что ли? — нюхаю я содержимое кувшина.
— Это бозо. Там есть алкоголь, но немного, — поясняет Мадина. —
Если не хочешь, есть Айран или чай.
— Да чего там, в честь победы можно и попробовать, — великодушно
подставляю узкий стеклянный бокал я. — Ух ты, теплый!
Теплое пиво любите? А я люблю теперь. Вкус у напитка оказался
отменным! Мадина быстро подлила ещё, держа кувшин в обоих руках.
Очевидно, так положено у них.