— Умничка, с меня сюрприз. Что бы я без тебя делал, — я чмокнул
сестру в румяную щёчку и направился на кухню. Оглянувшись, увидел
немного обалдевшую сестру.
Интересно, а что я опять не так сделал. Этот придурок что,
сестру в чёрном теле держал?
Мама судорожно решала, что приготовить на ужин. Открытая
морозилка явила замороженную длинноногую курицу и пакет с
фаршем.
— Ма, — вмешался я, — а давай котлеты сбацаем.
— Котлеты, ты хочешь котлеты? Кончено, только у меня фарш не
разморожен, придётся подождать.
— А давай я сам займусь ужином, я ты отдохни.
Блин, опять палюсь, мама смотрит на меня, как на умственно
отсталого.
— Ма, ну я в Караганде сам готовлю и ничего, ребятам нравится.
Давай, ты мне только найди панировочные сухари.
Мне выдали ржаные сухари, которые требовалось ещё скалкой
размолоть в муку.
Так, мне нужен кипяток, чтобы быстро разморозить фарш. Через
полчаса я дул на руки, которые стянуло судорогой от холода.
Фарш нужно хорошо вымещать, в него я добавил сухой укроп, пару
сырых яиц и хлебный мякиш, вымоченный в молоке. Туда же покрошил
чеснок. Теперь на разогретую сковороду выкладываю сформированные
котлеты, вывалянные в сухарях.
— Ир, поди сюда, — сестра заглянула на кухню, — чо?
— Не чо, а что. Давай картоху чисть, будем пюре делать.
— А мне надо заниматься.
— Мне тоже надо, а я тут вам котлеты жарю. Быстро чисти
картошку.
С недовольной моськой Ирка пристроилась рядом, — ну, и что там?
— заговорщицки спросил я.
— Ну, мама с папой шепчутся. Наверное, о тебе.
— Да, ну и ладно. Пусть шепчутся. Давай ставить воду для
картошки.
Через час народ стал активно интересоваться, когда сядем
ужинать. А у меня котлеты доходят. Я их обжарил на сильном огне, а
потом долил бульона в кастрюльку и тушу на медленном огне, закрыв
крышкой. Картошка давно сварилась и осталось только помять и
сделать пюре. Но это в самом конце.
Кушать сели на кухне. Мама открыла банку с соленьями и выложила
аппетитно смотрящиеся помидорчики на блюдо.
Видимо в честь моего возвращения, отец открыл бутылку
болгарского вина. Я пить отказался, зато отдал должное своим
котлеткам. А они получились знатные, нежные с зажаристой корочкой.
Пюре благоухало сливочным маслом и послужило хорошим гарниром.
Но вот разговор за столом не сложился. А после чая отец
пригласил меня в кабинет. При этом он шуганул жену, которая
попыталась сунуться вслед за нами.