Ингредиенты
Для теста:
• готовое слоеное тесто – 0,5 кг.
Для начинки:
• ветчина – 500 г,
• свежие огурцы – 5 шт.,
• свежие помидоры – 2 шт.,
• болгарский перец – 1 шт.,
• тертый сыр – 200 г.
Для соуса:
• сметана – 4 ст. ложки,
• кетчуп «Чесночный» – 5 ст. ложек.
Способ приготовления
Тесто разморозить, осторожно развернуть и раскатать тонким слоем. Выложить на смазанный маслом противень, завернуть края бортиками.
Ветчину нашинковать тонкой соломкой, огурцы, помидоры и перец нарезать тонкими кольцами. Сметану смешать с кетчупом и взбить миксером. Смазать тесто получившимся соусом. Выложить на тесто сначала ветчину, затем овощи, сверху посыпать тертым сыром. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать до расплавления сыра. Готовую пиццу слегка остудить и подавать на стол.
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 220 г,
• сливочное масло – 65 г,
• желток куриного яйца – 1 шт.,
• соль на кончике ножа.
Для начинки:
• ветчина – 100 г,
• сыр моцарелла –200 г,
• болгарский перец – 1 шт.,
• репчатый лук – 1 шт.
Для соуса:
• сметана – 1 ст. ложка,
• свежевыжатый лимонный сок – 1 ч. ложка,
• молотый черный перец – 0,5 ч. ложки,
• соль – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления
Муку просеять через мелкое волосяное сито, растереть ложкой, понемногу добавляя распущенное на водяной бане сливочное масло. Добавить яичный желток, посолить, замесить однородное тесто. Руками равномерно распределить его по смазанному маслом противню, сделать невысокие бортики по краям. Белки аккуратно отделить от желтков, взбить в крепкую пену миксером или венчиком, понемногу добавляя сливки и желтки по одному. Смазать полученной массой тесто.
Ветчину порезать мелкими кусочками. Перец нарезать соломкой, а лук кольцами. Сметану смешать с лимонным соком, посолить, поперчить и взбить миксером. Смазать тесто получившимся соусом. Выложить на него сначала ветчину, затем овощи. Нарезать сыр тонкими ломтиками и выложить по всей площади пиццы. Поставить пиццу в духовку и запечь до готовности.
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 230 г,
• питьевая вода – 0,8 стакана,
• порошкообразные дрожжи –20 г,
• рафинированное растительное масло – 4 ст. ложки,
• соль – 0,5 ч. ложки.
Для начинки:
• не очень соленая брынза – 600 г,
• копченый бекон – 350 г,
• легко плавящийся сыр – 200 г,