• свежая морковь – 2 шт.,
• репчатый лук – 1 шт.,
• молотый черный перец – 0,5 ч. ложки.
Для соуса:
• куриное яйцо – 4 шт.,
• майонез – 1,5 стакана,
• молотый черный перец – на кончике ножа,
• сахар – 1 ч. ложка, соль – 0,5 ч. ложки.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, растительное масло и муку и замесить однородное тесто. Оставить его в теплом месте до тех пор, пока объем полученной массы не увеличится приблизительно в два раза. Затем раскатать тесто тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.
Брынзу натереть на крупной терке или измельчить блендером, распределить по тесту ровным слоем, сверху выложить небольшие кусочки бекона, поперчить.
Лук и морковь очистить, очень мелко нарезать и выложить поверх бекона. Поставить противень в разогретую духовку, запечь пиццу до готовности.
Яйца взбить миксером или венчиком в крепкую пену, добавить майонез, сахар, соль и перец. Полученный соус охладить. Готовую пиццу полить холодным соусом и подать на стол.
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука – 300 г,
• порошкообразные дрожжи – 20 г,
• питьевая вода – 0,5 стакана,
• куриное яйцо – 2 шт.,
• сливочное масло – 50 г,
• цельное молоко – 0,2 стакана,
• соль на кончике ножа.
Для начинки:
• кефир или простокваша – 120 г,
• толченые ядра грецкого ореха – 2 ст. ложки,
• очищенное и мелко нарезанное сочное яблоко – 1 шт.,
• молочная или чайная колбаса – 230 г.
Для соуса:
• жирные сливки – 0,5 стакана,
• соевый соус «Традиционный» – 0,5 стакана,
• тертый сыр «Эдамер» – 120 г,
• молотая паприка – 1 ч. ложка,
• молотая гвоздика на кончике ножа,
• мелко нарубленная зелень укропа и петрушки – 2 ст. ложки,
• перышки зеленого лука для украшения.
Способ приготовления
Воду смешать с подогретым молоком, всыпать дрожжи и размешать ложкой до полного растворения. Понемногу добавить муку, вбить яйца по одному, влить распущенное на водяной бане сливочное масло, посолить.
Замесить однородное тесто, сформовать из него округлый ком, накрыть сверху льняной салфеткой и оставить в теплом месте на 45 минут. Затем раскатать тонким слоем, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.
Выложить на тесто ровным слоем кусочки яблока, посыпать толчеными грецкими орехами, затем разложить тонкие ломтики колбасы, полить сверху кефиром (или простоквашей). Поставить пиццу в горячую духовку, запечь до подрумянивания.