История Екатерины Сваровской – еще один пример того, как можно гармонично вместить в жизнь многое и при этом успешно сочетать работу по найму с любимым делом.
Вопрос, открывать свое дело или работать по найму, сегодня актуален. Не одно копье сломалось, не один язык стерся в попытке на него ответить. А если – уйти от категоричности (очень по-женски, кстати)? Если попробовать совместить оба варианта, использовав преимущества каждого? Катя попробовала, и у нее получилось. Екатерина Сваровская была первой героиней, история которой начала жить в блоге. С того времени прошло больше двух лет, за это время ее блог стал популярным, а сама она постоянно разъезжает по разным уголкам страны с мастер-классами. Сегодня Екатерина – международный консультант по кондитерскому искусству. Ведет профессиональный блог Laboratory Of Tasty и открыла свое дело. Но какое-то время она совмещала работу по найму с увлечением (или делом жизни?) – хлебопечением. История про Катю – яркая иллюстрация того, что на старте, когда только начинаешь и присматриваешься, совмещать проекты возможно. И нет причин откладывать мечту.
О том, что Екатерина Сваровская отличный управленец и долгие годы руководит известными ресторанами в Новосибирске, я знала давно. Но что она увлекается хлебопечением – даже не догадывалась, пока не увидела фото замысловатых булочек и потрясающих караваев на ее страничке в Facebook. Они словно бы источали аромат свежеиспеченной сдобы. А увидев фотографии совершенно невероятных пирожных, десертов, тортов и самой Кати (сосредоточенной и абсолютно счастливой), я поняла, что «пахнет» тут еще и интересной историей и надо срочно встречаться.
Как известно, ходить в гости к человеку, который не просто умеет, а любит делать всяческие вкусности, – невероятное испытание для фигуры. Потому что съесть хочется все и сразу. Я не сладкоежка, и то не смогла удержаться. А когда Катя начала произносить волшебные слова – кантучи, чиабата, крамбл, брауни – м-м-м!!!), поняла, что я в гостях у настоящей волшебницы.
Конечно же, первым делом я спросила, «А как же управление?» и «как это все случилось?». Оказывается, Катерина вовсе не оставила карьеру управленца, как я вначале подумала. Она так все выстроила в жизни, что ей удается совмещать две профессиональные ипостаси: директора и кондитера. И не просто совмещать, а делать это успешно и с удовольствием.