Если хотите соус с нуля, смешайте томатную пасту с оливковым
маслом, добавьте орегано, базилик и немного сахара. Если хотите
быстрее — возьмите кетчуп. Главное, чтобы вам нравилось.
Совет: не переборщите с соусом, иначе пицца получится мокрой,
как асфальт после дождя.
Шаг 3: Сыр. О, сыр!
Сыр — это не просто ингредиент. Это та магия, которая делает
пиццу пиццей. Представьте себе горячую корочку, из-под которой
тянутся нити сыра… Зачем вам эта картинка в голове, если можно
воплотить её в реальность?
Берите то, что есть под рукой. Нет моцареллы? Не беда! Чеддер,
гауда, сулугуни — всё годится. Даже плавленый сырок, если он не
сильно обижается на духовку. Главное — не жалейте.
Шаг 4: Начинка — ваше творчество
Начинка — это то, что делает каждую пиццу уникальной. Хотите
классику? Колбаса и грибы подойдут. Мечтаете о чём-то необычном?
Попробуйте курицу с ананасами (да-да, это спорно, но вкусно).
Какую бы начинку вы ни выбрали, выкладывайте её с душой. Не
просто бросайте кусочки сверху, а распределяйте их так, чтобы
каждая часть пиццы получилась вкусной.
Совет: не переборщите с количеством. Помните: если
сверху гора, это уже пирог, а не пицца.
Шаг 5: Сборка и выпекание — момент истины
Духовка уже ждёт. Разогрейте её до 220 градусов. Если духовка
старенькая и шкала стерта, ориентируйтесь на интуицию.
Раскатайте тесто. Если оно не слушается, покажите ему, кто шеф.
Намажьте соусом, посыпьте сыром, выложите начинку. Сверху — ещё
слой сыра.
Выпекайте 10–15 минут. Не оставляйте пиццу без присмотра. Она,
конечно, не убежит, но любит, когда её проверяют.
Шаг 6: Финал — дегустация
Доставайте пиццу, дайте ей остыть минуту (хотя это сложно), и
наслаждайтесь. Если получилось неидеально — ничего страшного. Даже
у пиццы бывают неудачные дни.
Приятного аппетита!
P.S. Если вдруг у вас остались лишние кусочки, вы
герой. Но не надейтесь, что они долго продержатся в
холодильнике.
Выписали меня из больницы, а Наруто так и не пришел. Ну и ладно,
не сильно-то и хотелось его видеть. Вышел на улицу, щурясь от
яркого солнца, и направился в сторону дома. Голова будто
раскалывалась от мыслей о словах Босса. Вздохнул: какой же это
всё-таки геморрой.
Путь домой был коротким, но каким-то раздражающим — казалось,
что каждый встречный пристально разглядывает меня, хотя, скорее
всего, это просто паранойя. У двери остановился, достав ключи.
Замок скрипнул, и дверь медленно открылась.