Героиня этой истории больше не доверяла никому. Страх быть покинутой и обманутой преследовал ее долгие годы и стал для нее проблемой. И на снег она до сих пор реагирует негативно – вид тихо падающих снежинок не вызывает у нее привычной всем радости.
– — – — – —
Мамы часто не знают, что делать с плачущим ребенком. Родительская безграмотность подталкивает их прибегать к обману, хитрости и запугиваниям, чтобы успокоить дочку: «скорее выбегай – я тебя жду», «побежали домой – там ждет сюрприз», «если не перестанешь плакать, тебя заберет бабайка» и пр. Такие уловки могут стать достаточно травматичными. Думая, что таким образом возможно отвлечь дочь от слез, мамы делают ей только больнее.
Когда мама с вечера доставала большую миску с антресоли, я уже знала – завтра будет м-м-м… Этот доставшийся нам от бабушки эмалированный таз использовался в одном случае – мама замешивала в нем венское тесто для пирога.
Готовился такой пирог всего раз в год – на папин день рождения. И даже не знаю, чего ждала больше – когда соберется вся семья, приедет крестная и моя сестра или когда мама будет готовить это ароматное тесто.
Мама просыпалась рано утром и говорила, что тесто «чувствует» настроение – подходить к нему уставшей или расстроенной нельзя, вкусно не получится.
Для теста она заранее покупала домашние яйца, молоко и сметанку – такую, что б как сливки лилась. А я уже ждала ее с горбушкой хлеба: пока сдоба будет подниматься, я остатки сметаны намазывала на хлеб и прихлебывала чаем, сидя на кухне рядом с мамой.
Тесто должно было подняться трижды. Но иногда оно поднимало крышку и мне нравилось, как мама, спохватившись, деревянной лопаткой замешивала его обратно, приговаривая «про тесто на пороге»…. А потом начиналось таинство: из шкафа доставались цукаты, мускатный орех, кардамон, ваниль. Мама ловко отмеряла каждую пряность, и по дому разносился дивный аромат.
Особенно мне нравилась корица. То ли зимой она пахнет по-особенному, то ли именно в папином пироге она вкуснее, но этот коричный шлейф создавал у меня ощущение праздника, зимы и счастья.
В приготовлении пирога участвовала вся семья, даже дедушка шел колоть орехи. А мне доверяли самое важное – раскатывать тонкие полоски из теста для украшения. Я их еще по краю нарезала маленьким ножом и делала завитки. Мама стояла рядом, в переднике, и хвалила меня, когда я ровно укладывала полоски теста. Этот момент был самый волнительный – ведь мы делали это для папы, ему должно понравиться. Я, затаив дыхание, украшала верхушку пирога и почему-то всегда волновалась, вдруг получится криво. А когда приходил папа – большой, шумный, пахнущий морозом и улицей – мы уже с ним вместе ждали. Нет, не пирога, а маленькие булочки, которые мама лепила из остатков теста – они пеклись быстрее, и мы с папой тягали их еще горячими прямо с противня и ели, запивая вишневым компотом…