Еще раз повторю главное условие всех диет – это дефицит калорий. Здесь есть два варианта исхода событий. Первый – мы просто не превышаем дневную калорийность и при этом едим всё что хотим, не соблюдай баланс БЖУ (белки – жиры – углеводы). Второй – мы не превышаем дневную калорийность и выдерживаем норму БЖУ, а значит, здесь будут в основном исходные продукты, которые будем готовить сами. В обоих случаях будет результат, вот только в первом случае будет большая потеря мышечной массы, а во втором большая потеря за счет жира. Выбирать вам.
Предлагаю теперь рассмотреть, что же происходит с нашим организмом в процессе смены рациона питания и почему поначалу всё проходит так легко и весело, а кончается всё тем же с чего и начиналось, и это в самом лучшем случае.
Почему диеты не работаю, точнее, работаю, но с противоположным результатом
Когда мы садимся на какую-либо диету, обычно исключаем из рациона питания всё мучное и сладкое (ну так заведено и тут ничего не поделаешь), буквально через недельку мы наблюдаем чудо эффект в виде минуса на весах пары-тройки КГ. Вот только я бы не спешил радоваться, к жиросжиганию это не имеет никакого отношения.
Что же происходит на самом деле, а происходит следующее. В наших мышцах есть главный запасенный источник энергии в виде гликогена, который используется мышцами при интенсивных нагрузках. Так вот, за счет понижения калорийности и ограничения поступления углевод из вне за счет пищи, этот гликоген исчерпывается нашим организмом, вследствие чего происходит вывод жидкости из организма, так как 1 грамм гликогена задерживает 4 грамма воды. Спустя неделю, когда вы видите на своих весах первые результаты и думаете, какой я молодец, вот так легко и просто избавился от лишних КГ, то вы всего лишь избавились от лишней водички, а жир как был, так он никуда и не делся.
Дальше при продолжении диеты в ход идут наши мышцы, да-да, нашему организму они ни к чему и он старается от них поскорее избавиться, а вот жирок пускай призадержится, ведь не зря же мы его так долго и упорно наедали. Мышцы являются основными потребителями энергии в нашем теле. Для их поддержания требуется большое количество той самой энергии. Так как при дефиците калорий в топку идет наша мускулатура, для получения энергии, в итоге ее становится меньше. Вследствие чего наш базовый расход энергии значительно сокращается и теперь мы в состоянии покоя тратим энергии меньше, чем это было до диеты. Жир, конечно, тоже расходуется, но не в том количестве, в котором бы хотелось. К тому же при снижении веса, нам уже не требуется столько мышц. Ведь есть разница, когда человек весил 150 кг и ему приходилось как-то передвигать себя в пространстве, и когда этот же человек стал весить 80 кг. Теперь-то ему усилий приходится прикладывать меньше, значит и мышечной массы ему требуется уже в меньшем количестве.