Если понадобится, то можно быстро и просто отломить и измельчить нужное количество – и вот, пожалуйста, один ингредиент готов.
Кроме кирпичного чая, в приготовлении используются: мука, молоко, соль и масло. Это главные компоненты напитка, но некоторые могут меняться, в каждом районе страны они будут разными. Только зелёный чай и соль – константа. А вот молоко может быть коровьим, кобыльим или козьим, любым. Масло меняется на сало топлёное или не используется. Бывает так, что чай с солью приправляется чёрным горошком перца (один на чашку).
Калмыки в чай с молоком и солью кладут лавровый лист, что тоже придаёт интересный вкус напитку. А иногда (редко, но бывает) в настой кладут мускатный орех.
Ну что ж, экскурс в чайное разнообразие мы совершили, а теперь я приглашаю вас, мои уважаемые читатели, в интереснейшее путешествие по миру трав, которые тоже не уступят мировым привычным чаям, мы поговорим о том, из каких растений и по какой технологии вы своими руками может изготовить замечательный, волшебный чай.
Почему нас так привлекают чайные отделы и обязательно хочется купить хоть 10 гр ароматного чая, который приветливо предложит нам понюхать продавец? Я и сама не могла пройти эти отделы без покупки. Пока не начала делать чаи сама. Те, кто никогда не сушил травы и ягоды, не знает, что у них почти нет запаха. Исключений не много – смородина, роза, яснотковые (мята, мелисса, чабрец, душица и т.п.), цитрусовые. Не видела натуральных высушенных экзотических плодов, но, думаю, что и они не дают сильного аромата. Во всяком случае, не того, чем зазывают продавцы. А причина проста – ингредиенты такого подарочного чайного сбора опрыскиваются ароматическими эссенциями. Вспомните – пьёшь такой «изысканный» чай и не напиваешься им, хочется ещё и ещё. На продуктовых ярмарках я вижу, какие очереди стоят за этими чаями и мало кто покупает натуральные. Горожане, молодые, которые видят природу только через монитор компьютера, уверены, что чем ароматнее, тем «круче». Тут нет слова «польза», есть только слово «запах». А запахи привлекают! Нужно ли искусственно менять мнение человека? Моё мнение – нет. Он сам должен прийти к осознанию того, что ему важнее, польза натурального продукта или не совсем натурального, но красивого, ароматного, в привлекающей обёртке.