Чего хотят мужчины? Кулинарная и не только энциклопедия идеальной жены - страница 15
2 булки для хот-дога
2 средние луковицы
2 столовые ложки растительного масла
1/4 стакана классического кетчупа
2 столовые ложки меда
по 1/2 чайной ложки молотого острого перца чили, молотой корицы и соуса табаско
1/2 стакана воды
2 вкусные сосиски (берите только те, в чьем вкусе и качестве вы уверены)
немножко столовой острой горчицы
Булки надрезаем вдоль, карманом, не до конца и кладем в микроволновку, чтобы в последний момент прогреть их ровно 1 минуту.
Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем на растительном масле ровно 2 минуты. Он должен остаться хрустящим.
Смешиваем кетчуп с медом и специями, разбавляем водой. Вливаем болтушку в лук и тушим, помешивая, 10 минут до загустения. Обязательно остужаем!
Отвариваем до готовности сосиски. Булки прогреваем в микроволновке, быстро смазываем внутри тонким слоем столовой горчицы и кладем внутрь кармана горячую сосиску. На нее выкладываем остывший топпинг.
Наслаждаемся! Если соус останется – не беда. Он отлично хранится в холодильнике, и его можно будет использовать в следующий раз к хот-догам или спагетти.
Английский «Туна салад сэндвич»
Это всем знакомая классика, которой почему-то приписывают английское происхождение, с чем в корне не согласны другие страны мира: Италия, США, Франция, Испания, Португалия и пр. Если начать разбираться в рецепте (нынешнем, популярном), то окажется, что правы по чуточке все. Вероятно, сэндвич изначально пришелся по вкусу всем, кто его пробовал, но каждый раз он был «доработан» и «улучшен». Попробуем его приготовить и мы, авось тоже на какое-нибудь семейное улучшение сподобимся!
Ингредиенты:
1/4 красной луковицы
1/2 стебля сельдерея
1 маленький маринованный огурчик
2 столовые ложки майонеза
соль и перец по вкусу
1 маленькая банка (150 г) тунца (натурального или в масле)
2 ломтика серого тостового хлеба
1 маленький помидор
1/2 чайной ложки горчицы
2 салатных листа
1 большой ломтик твердого сыра
Лук, сельдерей и огурец крошим так мелко, как только можем. Смешиваем их с майонезом, добавляем соль и перец. Тунец достаем из банки и разминаем вилкой. Добавляем его в овощную смесь и интенсивно перемешиваем.
Хлеб прогреваем в микроволновой печке 30 секунд. Помидор режем тонкими кружочками.
Смазываем хлеб горчицей. Кладем на каждый ломтик хлеба по листику салата, стараясь, чтобы они приклеились к горчице. На салатные листья выкладываем по равномерной кучке салата из тунца, разравниваем.