Мне никогда в голову не приходило, что я могу про овес что-то не знать, ведь это такой, казалось бы, обыденный злак. Но только на первый взгляд овес так прост.
Для того чтобы знать об этом, как всеми признается, полезном растении как можно больше, я «подняла» энциклопедические издания и специализированную литературу. Оказалось, что овес – это не просто вид злака, а род травянистых растений семейства злаков. В роде – до 70 видов. Подразделяется на две секции: euavena – включает однолетние виды (в том числе культурные и овсюги) и avenastrum – многолетние виды (луговые и степные травы). Но все по порядку. Для начала стоит сказать, что об овсе написано у Брокгауза и Эфрона. Итак…
Овес (avena), род растений из семейства злаков. Около 40 видов этих одно- и многолетних трав распространены в умеренных странах северного полушария, остальные 30 видов произрастают в южном полушарии.
Колоски этого злака образуют метельчатое соцветие из 2–3 цветковых колосков, из которых верхний обыкновенно недоразвит, а нижний образует прямую или коленчато-изогнутую при основании скрученную ость. Плод зерновка с продольным желобком. Обыкновенный или кормовой овес (avena sativa) родом из юго-восточной Европы и Малой Азии, где издавна разводился, и считается одним из важнейших культурных злаков. Возделывают его главным образом на Севере (до 65° северной широты) и в средних широтах.