Цепная реакция продолжается до тех пор, пока два радикала не соединятся друг с другом, или некий элемент-противоокислитель, иначе говоря, антиоксидант (в дальнейшем я буду употреблять этот термин – антиоксидант) не вступит в реакцию и не прервет ее.
Если суммарное действие вредных факторов не превосходит некоторый критический предел, организм сам справляется со свободными радикалами. Однако иногда защитного барьера недостаточно, чтобы бороться с внешними «агрессорами».
Здоровая клетка организма может отразить около 10 тысяч атак свободных радикалов, а это не так уж много, поверьте.
Другая «мишень» свободных радикалов – молекулы ДНК, повреждение которых также ведет к гибели клеток. Свободные радикалы запускают механизмы множества заболеваний. И среди них одно из основных мест занимает рак… Но о том, что свободные радикалы внутри организма играют роль бомбы замедленного действия, медицина узнала лет 30 назад, поэтому информация, которую я сейчас сообщила, возможно, давно вам известна. Хорошо, если так, – ведь незнание никогда не является помощником. А, кстати, известно ли вам, что свободные радикалы кислорода «помогают» нам стареть?
Спектр «работы» свободных радикалов весьма широк, и, говоря о раковых заболеваниях, никак нельзя не затронуть другие – те, что находятся в опасной близости от «чумы XX века».
Одно из самых перспективных направлений в борьбе с разрушительным действием свободных радикалов кислорода, а следовательно, с раком и другими тяжелыми заболеваниями – это терапия с использованием пищевых диет и препаратов, обогащенных химическими микроэлементами – селеном и серой.
Эффективность применения селена при лечении онкологических заболеваний подтверждена множеством научных исследований. Что касается серы, то пока, к сожалению, таких исследований проведено немного, но они все же есть, что позволяет мне поставить серу рядом с селеном в заглавии этой книги.
Хочу также отметить, что эта книга стоит некоторым особняком в ряду прочих изданий на тему нетрадиционных методов борьбы с различными заболеваниями. Речь в ней идет не о практическом применении народных средств, а о некотором научном прорыве в лечении рака и других заболеваний.
Без селена и серы сейчас не обходится практически ни одна биологическая добавка (описанию биодобавок я уделю особое внимание на страницах этой книги).