От зеленых коктейлей к сыроедению. Как я похудела на 15 кг и полностью изменила свою жизнь - страница 4

Виктория, имеющая огромный опыт создания зеленых коктейлей и блюд из зелени и фруктов, решила написать новую книгу – сборник сыроедческих рецептов с красивыми фотографиями. Вся семья с радостью приняла участие в приготовлении блюд и фотосъемке. Зеленые коктейли мы готовили в блендере.

Обычно использовали шпинат, листья кейла и одуванчика, бананы, манго и яблоки, причем в разных комбинациях. Я открыла для себя много экзотических фруктов, таких как черемойя и дерен, научилась правильно разделывать ананасы, кокосы и манго (оказывается, это целое искусство). А главное, узнала огромное количество рецептов сырых блюд. Все, что я дома варила и жарила, не идет ни в какое сравнение с ними по вкусу и внешнему виду.

Я никогда не забуду, как первый раз попробовала ореховое молоко и «ежики» из плодов манго. А сладости? Обычное печенье и шоколад и сравнивать нельзя с фруктовыми крекерами и сырым шоколадным тортом. И вкусно, и красиво, а главное – полезно!

Пожалуй, больше всего меня затронул момент, когда мы снимали, как делается сыроедческий хлеб, и я его замешивала своими руками. Впервые в жизни. Почему-то это было так ответственно и очень торжественно, вкусно получилось! Интересно, что тмин (который и в мой любимый бородинский хлеб добавляют) по-английски означает «каравай»!

Но возвращаюсь к зеленым коктейлям. О них я узнала задолго до приезда в Штаты. Еще в феврале Виктория побывала в Москве и научила меня их готовить. Вместе с Владиславом – так зовут моего молодого человека – мы увлеклись оригинальными напитками, тем более что коктейли оказались очень вкусными, стали пить их перед завтраком, а вскоре и дважды в день. Я при этом не старалась ограничивать себя и в течение дня ела все подряд, в том числе сладости. Результат оказался неожиданным. Мы с Владиславом вдруг стали хуже себя чувствовать – болела голова, тошнило, временами поднималась температура. Оказалось, что зеленые коктейли, как сильное очищающее средство, стали выводить из кишечника шлаки, которые скапливались там годами. В результате временно возникла интоксикация.

Через несколько дней пребывания в Америке, в течение которых я ела только сырую пищу, я вновь испытала эти неприятные ощущения, но теперь уже ясно понимала, что происходит. При самоочищении организма от шлаков под воздействием свежей зелени неизбежна детоксикация, которая сопровождается неприятными ощущениями. Шлаки раздражают кишечник, всасываются в кровь, и пока они полностью не покинут организм, придется терпеть. Такой дискомфорт знаком многим, он напоминает обычные симптомы отравления.