ДРУЗЬЯ
Другие витамины группы В, которые необходимы для ферментации В>12, особенно рибофлабин, фолат и витамин В>6.
ВРАГИ
Поскольку для всасывания В>12 необходимы различные факторы, наличие любого из нижеперечисленных может привести к дефициту.
• Все, что способствует снижению выработки желудочного сока и желудочных ферментов, может стать причиной нехватки витамина В>12. Медикаментозное лечение, к примеру, антацидами (нейтрализаторами кислотности), язва желудка.
• Злокачественная анемия, аутоиммунное состояние желудка.
• В вегетарианской диете, как правило, отсутствует витамин В>12, хотя бактерии и грибы имеются в свежих овощах, выращенных без химических удобрений, особенно в корнеплодах, и они могут вырабатывать этот витамин.
• Несбалансированность других витаминов группы В может оказаться препятствием на пути метаболизма В>12, а высокий уровень фолата может уменьшать содержание кобаламина.
КАК ЕГО ИСПОЛЬЗУЕТ ОРГАНИЗМ?
Витамин В>12 в разных формах используется в двух важных ферментных процессах.
Во-первых, он участвует в активации белков, и в частности в синтезе одной из аминокислот – метионина. Тем самым витамин В>12 принимает активное участие в адекватной репликации нашей ДНК, что обеспечивает его значимость на фундаментальном уровне здорового клеточного образования. Если нормальный процесс клеточного воспроизводства нарушен, то эти «мутировавшие» клетки могут превратиться в злокачественные. Кроме того, витамин В>12, вместе с В>6 и фолиевой кислотой, выполняет определенные функции в формировании здоровых сперматозоидов и в регуляции уровня гомоцистеина (белков, находящихся в крови, которые связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями). Витамин В>12 также поддерживает защитную функцию оболочки наших нервов и, следовательно, важен для здоровья нервной системы.
Во-вторых, витамин В>12 связан с выработкой энергии и образованием гемоглобина и эритроцитов – в этом процессе он также работает совместно с другими витаминами группы В.
Витамин В>12 также влияет на наш сон, поскольку он связан с гормоном мелатонином, который напрямую воздействует на засыпание.
ПРИЗНАКИ НЕХВАТКИ ВИТАМИНА В>12
Поскольку наш организм способен сохранять витамин В>12 в течение нескольких лет, дефицит наступает нескоро.
Утомляемость и малокровие могут свидетельствовать о низком уровне витамина В