Именно в этом направлении и нужно было бы развивать мысль и ставить дополнительные эксперименты. Но никто этого не делал и не делает. Почему? Ответ очевиден: подобный эксперимент попросту невозможен. Даже с печами. Температура нагрева всегда будет разная, и составить какие-то таблицы не получится однозначно.
Идем далее. В теории калорийности продуктов отсутствует критически важное звено: метаболизм (обмен веществ). Ведь у каждого человека метаболизм разный! Один, оставаясь худым, как щепка, может поедать кастрюлями самую жирную пищу, а другого разнесет вширь и от порции диетической.
Вывод: организм человека сам регулирует, сколько энергии взять из продукта. Он может взять ее совсем чуть-чуть из огромного куска сала и добыть множество калорий из пустого супчика. Потому абсолютно бесполезно пытаться что-то подсчитывать и тем более выводить в таблицах. Точка.
А теперь, вишенкой на торте, последние гвозди в гроб теории калорийности. Согласно таблицам все спиртные напитки весьма калорийны. Особенно водка, спирт. И соответственно, они должны неминуемо способствовать резкому набору лишнего веса. Вот только теоретики и здесь обошли вниманием критически важный фактор: калории калориям – рознь. Крепкие спиртные напитки никак не способствуют образованию жира. Наоборот – взвинчивая метаболизм и теплообмен, они его сжигают! Другое дело – слабоалкогольные напитки, ликеры и красные крепленые вина, содержащие изрядную долю сахара.
Если зайти с другой стороны (энергетические затраты) – опять возникают вопросы без ответов. Человек, выполняющий тяжелую физическую работу, должен потреблять повышенное количество калорий, верно? Если же он тратит больше энергии, чем потребляет, – то он худеет, чахнет, а затем – умирает. Вопрос: если теория верна, то почему рабы и узники концлагерей, питаясь пустой баландой, не только не умирали, но и годами могли тяжело физически работать?
Итак, миф разрушен, и разрушен с помощью самой банальной логики. Чтобы не находиться в плену ложных теорий – подвергайте сомнению все, вне зависимости от авторитетности источника. Все и всегда.
Праздники? Дни рождения? Можно есть все, не опасаясь последствий!
Согласитесь, знакомая ситуация: отгуляли мы праздник, побаловав себя значительным количеством калорийных вкусняшек; утречком встали на весы… Мама дорогая – лишний килограмм (или даже два)! Далее следует почти шаблонное: грусть-тоска, сознательное ограничение себя в еде, а то и посадка на жесткую диету. Что делать сразу же после переедания, мягко говоря, не следует.