Почему открываются / закрываются рестораны - страница 16
Замечательно, что двум своим взрослым дочерям и их друзьям в организационных вопросах помогала мама, Наталья Анатольевна. Ей же принадлежали рецептуры народных напитков, которые сами по себе были необыкновенно вкусными: протертые свежие ягоды, смешанные с травяными узварами. Меня впечатлил калиново-мятный напиток. Казалось бы, два своеобразных сильных вкуса должны конфликтовать. Ничего подобного! Сочетание вкусов получилось природно-гармоничным и удивительно приятным!
Рядом создали прототип серферского летнего бара Антон и Артем из Самары. Причем ребята специально приехали на «Ресторанный день» из своего города, где ранее также принимали участие в одноименном мероприятии. Основным их блюдом был смузи.
Как выяснилось из беседы, Антон, вернувшись еще в 2006 году из США, привез с собой поразившее его вкусом блюдо – смузи. Купил блендер и начал готовить его для себя и своих друзей на общих вечеринках. Продукт свой ребята любят и сами. Он привлекает их не только нежным вкусом, но и пользой. Это позволяет им с удовольствием и гордостью рекомендовать свой напиток друзьям, знакомым и всем желающим. Пришли на «Ресторанный день», чтобы передать людям кусочек солнечного настроения и беззаботного веселья. Планируют открывать свои бары, и не только в Самаре.
Следующим приятным знакомством была для меня встреча с кулинарным блогером Ираидой Корягиной.
Два года назад она уже принимала участие в «Празднике еды» в Парке Горького. Рецептур у Ираиды всегда много, на то она и кулинарный блогер. Занимается регулярно проработкой присланных читателями рецептур, понравившихся блюд из других блогов, а также имеет свои авторские разработки, как, например, чизкейк из голубого сыра, который девушка привезла с собой на «Ресторанный день». Кроме этого удивительного десерта, достойное место на столе заняли шоколадно-кофейные печенья, печенье с кусочками зефира, малины, фисташек, чудесные миниатюрные мини-печеньки к чаю (буквально на один укус, по типу канапе). Нарядно выглядели также десерты в стаканчиках. Ираида считает их очень перспективными и видит приближение нового тренда, когда качественный нежный десерт можно будет брать с собой, как кофе или мороженое.
Приехала, чтобы увидеть реакцию посетителей на свои изделия, услышать и учесть в дальнейшей работе их мнение. Но главной для Ираиды, как и для других участников «Ресторанного дня», оказалась возможность поделиться с гостями своим теплом, радостью сопричастности и хорошим настроением.