Одним из самых «возвышенных» его интересов была астрономия. Ею он занимался беспрестанно: почти каждый свой день в Иерусалиме архимандрит Антонин завершал на крыше миссии, где устроил профессиональную обсерваторию. Многие гости удостаивались чести смотреть вместе с ним на небесные светила. Похоже, это была интеллектуальная мода того времени, которой не пренебрегало и духовенство. Когда о. Антонин заболел на освящении храма ап. Петра и прав. Тавифы в Яффе, он вернулся в Иерусалим, посетил Иерусалимского патриарха в его резиденции в Малой Галилее на Елеоне, там они вместе посмотрели на звезды и расстались. Вскоре после этого о. Антонин умер.
В день смерти о. Антонина звонили колокола всех православных церквей Иерусалима. У католиков так оповещается лишь о смерти Римского папы. В течение без малого тридцати лет Капустин был неотъемлемой частью православной жизни Иерусалима. Два поколения жителей Святого Града выросли, зная, что есть здесь длинноволосый русский священник, образованный, знающий, но при этом совершенно простой и открытый для общения, который ездит на осле, вооружившись подзорной трубой.
За годы своего иерусалимского служения Капустин лишь дважды покидал Святую Землю. Один раз это была поездка в Афины, во время Балканской войны. А второй – в Россию, на родину. Ему было хорошо в Иерусалиме, на христианском Востоке. Погребен о. Антонин был на самой вершине Иерусалима – в построенном им самим русском храме на Елеонской горе, в «русской Софии», как он его называл.
В лике святых архим. Антонин прославлен не был. Из духовенства РДМ никто не был канонизирован, если не считать епископов Феофана Затворника и Виктора (Островидова), прославившихся уже в иных местах. Не было и народного почитания Капустина, однако плоды его трудов видны в «русской Палестине» повсюду. И именно его мнение по тому или иному вопросу по сей день почитается здесь русской церковью как наиболее авторитетное. Можно точно сказать, что и сам он к своей канонизации не готовился: свобода и «неформальность» его дневника, который он вел в течение многих десятилетий, – лучшее тому свидетельство.
В дореволюционное время русское присутствие на Святой Земле было представлено как отдельными людьми, так и рядом различных организаций: «государство» не было безличным собственником всего русского. В роли главного представителя церкви выступала Русская Духовная Миссия. А бок о бок с ней действовала главная общественная русская организация на Святой Земле – Православное Палестинское Общество.