Я даже не заметила, что за окном уже наступили сумерки. В кухню
слуги начали приносить посуду для сервировки.
Простота и минимализм – наше всё! Никакого изобилия декора. В
японском стиле главное – чистота линий и минимум деталей. Белые
тарелки тут как нельзя кстати! Главное - не перегружать.
- Я всё сделаю сама! – почти рявкнула я, когда заметила, как к
моим блюдам потянулись руки Лоры.
- Хорошо, хорошо! – повариха отошла от стола, подняв руки. -
Делай сама!
Я взяла небольшую белую тарелку и стала выкладывать нигири в
ряд, но расположила их асимметрично. Один ряд чуть внахлест на
другой, демонстрируя блестящую поверхность свежего тунца на
белоснежном рисе. Рядом еще один ряд нигири, создавая небольшую
"паузу" в композиции. Никаких лишних украшений, только естественная
красота продуктов! Это азы японской сервировки, которую я знала
назубок.
Для роллов я выбрала тарелку побольше и выложила их лёгкой
волной. В этом случае я решила добавить совсем немного украшения –
тонкую полоску зеленого лука, положенную демонстративно небрежно
рядом с роллами.
Овощи темпура я выложила не горкой, а скорее "веером", чтобы
каждый кусочек был виден: яркая морковь, зеленые стручки фасоли,
баклажаны, белые кольца лука создавали красочную и аппетитную
картину. Ну и, конечно, две пиалы с соусами. Васаби из кочерыжки и
соус на основе бальзамического уксуса.
Слуги начали уносить блюда, а я шепнула Броне:
- Пошли в буфетную. Посмотрим, как гость отреагирует на
ужин!
Мы вышли из кухни и почти бегом направились в комнатку рядом со
столовой. Осторожно выглянув в дверное окошко, я увидела сидящих за
столом лорда Блэквиля и мужчину с азиатскими чертами лица. Строгий
европейский костюм идеально сидел на стройной фигуре. Гладкая, чуть
желтоватая кожа, чёрные волосы зачёсаны волосок к волоску. И,
конечно же, сдержанность в каждом движении.
Я обернулась, услышав стук тарелок.
- Куда?! Сначала овощи! – прошипела я, увидев, что слуга
собирается вынести первыми роллы. – Дай, я сама!
Тот закатил глаза и вышел из буфетной.
Я подала блюдо в окошко. Когда слуга поставил овощи на стол,
гость поднял удивлённый взгляд на лорда Блэквиля, как будто
спрашивая глазами: "Что это вообще такое?".
Я подала следующее блюдо – мои нигири с тунцом на белой тарелке.
У азиата глаза на лоб полезли! Вот это реакция! Он снова перевёл
взгляд с тарелки на лорда Блэквиля, потом обратно на тарелку. Да он
точно не ожидал увидеть такое! У Блэквиля тоже глаза увеличились в
размерах.