Расапанчака
Свойства веществ: раса, вирья, випака, карма и гуна.
Раса – вкус. Всего вкусов шесть:
– сладкий, состоит из первоэлементов Земля и Вода;
– кислый, состоит из первоэлементов Огонь и Земля;
– соленый, состоит из первоэлементов Вода и Огонь;
– горький, состоит из первоэлементов Эфир и Ветер;
– острый, состоит из первоэлементов Огонь и Воздух;
– вяжущий, состоит из первоэлементов Земля и Воздух.
Сладкий, кислый и соленый снижают вата-дошу.
Горький острый и вяжущий снижают капха-дошу.
Вяжущий, горький и сладкий снижают питта-дошу.
Вирья – эффект, который оказывает пища в процессе переваривания. Бывает холодная или горячая. Способна произвести действие.
Випака – послевкусие, вкус после переваривания, в описании свойств приводится вторым относительно вкуса (раса). Бывает трех видов: сладкий (тяжел, увеличивает капха-дошу, создает анаболический эффект), кислый (легок, увеличивает питта-дошу) и острый (легок, увеличивает вата-дошу).
Гуна, здесь – качество.
Аюрведа описывает двадцать качеств (гун) вещества (или десять пар гун):
тяжелый/легкий
медленный/быстрый