Независимо от состава продуктов, чем больше мы съедаем вечером, тем выше риск ожирения, депрессии и сахарного диабета.
Оптимальный вариант – 8 часов для потребления пищи и 16 часов отдыха от еды. Освоив эту схему, через месяц можно перейти на вариант 6/18.
Чем короче пищевое окно (время от первого до последнего приёма пищи), тем лучше для нашего обмена веществ даже при потреблении одинакового количества калорий.
5. После 16–18 часов желательно вообще ничего не кушать. Питание с 12-часовыми и более перерывами запускает процессы аутофагии. Поздний ужин, особенно с зерновыми и сладкими продуктами, мясом и даже овощным салатом, приведёт к неправильному пищеварению. Употребление хлеба в вечернее время – одна из причин появления фосфатных камней в почках. Не рекомендуются во второй половине дня и фрукты.
Чем меньше съел на ужин, тем здоровее утро!
Природой так задумано, что днём человек черпает основную энергию из углеводов, а ночью расходуется энергия из жировых депо. С этой целью днём во время еды поджелудочная железа производит инсулин, который способствует сгоранию углеводов и сберегает жиры, откладывающиеся в жировые депо. А ночью эндокринная железа – гипофиз – вырабатывает гормон роста, обеспечивающий сгорание жиров.
Организм экономно расходует жировые запасы. В случае позднего ужина вырабатывается большое количество инсулина, который «сигнализирует» гипофизу, что пища в организм поступила и нет необходимости тратить ночью жировые запасы, глюкоза направляется в печень, преобразуется в жир и откладывается в животе. Поздний ужин, уменьшая секрецию гормона роста, резко ускоряет естественный процесс старения. Ночью двенадцатиперстная кишка, как и мозг, «засыпает». Жёлчь застаивается в жёлчном пузыре. Со временем это приводит к образованию жёлчных камней.
Ожирение провоцирует развитие сахарного диабета, гипертонической болезни, атеросклероза. Нарушенное ночное переваривание пищи способствует размножению гнилостной микрофлоры, возникновению дисбактериоза, аллергии, интоксикации организма.
Показателем правильного питания является самочувствие человека утром.
6. Оптимальный pH воды – от 6,5 до 8,5. ОВП (окислительно-восстановительный потенциал) или редокс-потенциал воды – от +50 до –100 мВ. Содержание кальция в воде – 8-20 мг на литр.