• Наш продукт: я писала не про абстрактный какао, как это делают остальные. Это был наш KakaoTime, реальный продукт, который можно сразу купить.
• Наш рецепт: по шагам расписала все, что проделала сама, дописывая лайфхаки из собственного опыта.
• Наш результат: да, фото было не идеальным, но на нем были кекс и шоколад, которые я приготовила своими руками.
Шоколад-трансформер: 4 компонента для вкусного счастья! Представьте себе идеальный шоколад: с нужной степенью сладости и пикантной горечи.. А еще без консервантов, красителей и химии! На фото показано, что можно сделать с этим шоколадом-трансформером:
• использовать как крем для прослойки и украшения кекса
• дополнить кофе – взбейте крем с молоком и получите напиток с приятным шоколадным вкусом
• оставить в таком виде, чтобы утром использовать вместо покупной Нутеллы
• или разлить в формочки (желательно силиконовые) и отправить в холодильник, чтобы получился шоколад
А готовится он очень просто – требуется всего 4 компонента:
• KakaoTime (ссылка на товар в интернет-магазине): 4-5 столовых ложек;
• сахар – 2 столовых ложки;
• сливочное масло – 50 г;
• молоко – 200 мл. Шоколад-трансформер по шагам: 1) Смешайте KakaoTime и сахар 2) Растопите на водяной бане сливочное масло 3) Отдельно подогрейте молоко – важно не доводить его до кипения 4) Теперь самые важные шаги: добавьте в растопленное масло смесь какао с сахаром и хорошо перемешайте. После этого медленно вливайте подогретое молоко. На этом этапе вы можете регулировать густоту шоколада и в итоге получить или шикарную шоколадную пасту, или настоящий шоколад. 5) Постоянно помешивая, доведите до кипения. Потом снимите и дайте немного остыть. Разлейте по емкостям (лучше всего подойдет силиконовая форма) 6) Чтобы получить твердый шоколад, отправьте смесь в морозилку. Если хотите, чтобы он был более мягкий, можно оставить на несколько часов в холодильнике Возможные дополнительные ингредиенты:
• ваниль
• измельченные или целые орехи (особенно кешью, миндаль или арахис)
• изюм
Важно учитывать: чем больше какао, тем тверже и горше темный шоколад.
Крайний вариант густоты смеси – консистенция густой сметаны. Это предел – более тягучая структура будет только во вред вашему шоколаду Готовы попробовать и насладиться вкусом настоящего шоколада?