• 200 г филе куриной грудки
• 200 г маринованных шампиньонов
100 г российского сыра
• 50 г ветчины
• 3 яйца
• 3 клубня картофеля
1 пучок листового салата
• 1 пучок укропа
майонез
соль
• черный молотый перец
Филе куриной грудки посолить (или обмазать соевым соусом), поперчить, положить в пакет для запекания и поместить в контейнер пароварки.
В мультиварку налить воду и поставить программу «Варка на пару» 40 минут. После окончания программы, достать отваренное филе и остудить.
Вымыть и очистить картофель. Нарезать тонкой соломкой и обжарить в сковороде с большим количеством растительного масла до образования румяной корочки (удобнее воспользоваться фритюрницей). Вынуть из сковороды, посолить.
Сварить вкрутую куриные яйца. Очистить и отделить белки от желтков. Натереть на крупной терке яичные белки.
Шампиньоны нарезать на несколько частей.
Тонкой соломкой порезать ветчину и остывшее филе грудки курицы.
В миску положить ветчину, шампиньоны, куриное филе, белки яиц. Заправить майонезом, досолить, поперчить и хорошо перемешать.
На плоскую тарелку по кругу разложить листья салата. Выложить приготовленную массу на листья горкой с углублением посередине.
Обжаренный картофель разложить вокруг салата так, чтобы было похоже на птичье гнездо.
Перемешать измельченные желтки, мелко натертый сыр, измельченные чеснок и зелень. Добавить майонез и перемешать.
Из полученной массы сформировать подобие птичьих яиц и выложить в углубление салата Украсить зеленью.
Салат с курицей по-тайски
• 700 г куриного филе
• 100 г лапша из рисовой муки
• 25 мл растительного масла
• 2 моркови
• 1 огурец
• 1 пучок свежего базилика
• зеленый лук
• 15 г чеснока
• 100 мл соевого соуса
• 100 мл рисового уксуса
• коричневый сахар
• 1 ст. ложка сока лайма
• 10 г пасты из анчоусов
• 10 г красного перца
Все компоненты для маринада смешать в средней чашке.
В половине маринада мариновать курицу около 1 часа или поставить на ночь в холодильник.
Поставить мультиварку на программу «Варка на пару», налить небольшое количество воды, добавить соль и отварить в ней лапшу. Затем откинуть ее на дуршлаг, промыть и переложить на тарелку.
В чаше мультиварки нагреть масло, поставив программу «Выпечка» и обжарить в нем курицу около 7 минут. Затем выложить ее на лапшу. Овощи и зелень поместить на курицу и сбрызнуть оставшейся частью маринада.