Положить в процеженный бульон лук и огурцы, добавить нарезанные соломкой или небольшими ломтиками сосиски, ветчину и колбаски.
Варить в режиме «Тушение» 30 минут.
За 5 минут до готовности положить в солянку каперсы и маслины.
В конце досолить но вкусу.
• 600 г мякоти говядины
4 луковицы
1 ст. ложка муки
40 мл растительного масла
• 4 ст. ложки томатной пасты
• 3–4 соленых огурца
1 стакан мясного бульона
• 2 зубчика чеснока
• >1/>2 ст. ложки винного уксуса
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
>1/>2 ч. ложки молотого кориандра
>1/>2 ч. ложки хмели-сунели
50 г маслин без косточек
соль
черный молотый перец
Мясо нарезать брусочками или кубиками. Лук мелко нарубить. Муку подсушить на сковороде без масла до легкого изменения цвета.
Обжарить на растительном масле лук с мясом, в конце добавив пассерованную муку.
Переложить в чашу мультиварки, добавить томатную насту и нарезанные соломкой соленые огурцы. Влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.
За 5 минут до готовности добавить в солянку пропущенный через пресс чеснок, винный уксус, нарубленную зелень кинзы и петрушки (часть оставить для подачи), а также специи и маслины.
Подать солянку горячей, посыпав оставшейся зеленью.
• 1 кг свежей осетрины
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 3 клубня картофеля
• 50 мл растительного масла
• 1 пучок зелени петрушки
• 20 маслин
• 1 банка консервированных каперсов
• >1/>2 ч. ложки приправы к рыбе
• 2 лавровых листа
• 1 ст. ложка томатного пюре
• вода
• 2 ч. ложки соли
• 1 пучок укропа
• >1/>2 лимона
Лук очень мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать брусочками. Рыбное филе нарезать кубиками.
В мультиварочную чашу выложить лук, предварительно смазав дно маслом. Затем положить морковь, картофель и в конце – рыбные кусочки.
Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.
Затем заложить каперсы и разрезанные напополам маслины. Добавить томатное пюре, приправу, соль, долить воды и перемешать.
Готовить рыбную солянку в мультиварке еще около 20 минут.
При подаче, добавить дольку лимона в каждую тарелку.
• рыба (любая, как свежая, так и соленая)
• 2 клубня картофеля
• 1 морковь
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1–2 соленых огурца
• сметана
• зелень
• оливки
соль
специи
Нарезать овощи соломкой, рыбу – кусочками. В чашу мультиварки налить немного масла, положить морковь и помидоры, через 10 минут добавить огурцы, и готовить в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.