Переложить в соусницу и подать к холодным креветкам.
▪1,25 кг креветок среднего размера
▪1 ч. ложка белого хрена
▪>1/>2 ч. ложки соевого соуса
▪1 стакан майонеза
▪2 ст. ложки соуса чили
▪4 стакана нарезанного салата – латука
▪1 ч. ложка лимонного сока
▪>1/>2 стакана мелко нарезанного сельдерея
▪1 ст. ложка острой приправы из маринованных овощей
▪черный молотый перец
▪вареные яйца
▪помидоры-черри для гарнира
Положить в кастрюлю креветки, влить немного воды.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Откинуть креветки на дуршлаг и охладить. Затем выложить на бумажное полотенце и дать просохнуть. Переложить креветки в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Взбить майонез, соус чили, сельдерей, хрен, маринованные овощи, лимонный сок и соевый соус. Поперчить. Разложить салат-латук по тарелкам.
Положить сверху креветки, полить соусом и украсить нарезанными вареными яйцами помидорами-черри.
▪4 больших зубчика чеснока
▪4 ст. ложки оливкового масла
▪соль
▪молотый черный перец
Отрезать около 2 мм от кончика каждого зубчика чеснока, не очищая его. Влить 1 >1/>2 стакана воды в кастрюлю. Установить паровую корзину и положить в нее чеснок.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 20 минут на слабом огне.
Вынуть чеснок и снять кожицу, сложить чеснок в маленькую чашу и размять вилкой. Постепенно добавить оливковое масло, пока смесь не станет густой. Посолить и поперчить по вкусу. Намазать на хлеб или крекеры.
▪300 г свежего или замороженного горошка
▪1 ч. ложка сливочного масла
▪150 г творога
▪1 маленькая луковица
▪соль
▪черный молотый перец
Положить в кастрюлю масло, горошек, тонко нарезанную луковицу и посолить.
Обжарить пару минут. Добавить >1/>2 стакана воды.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.
Затем содержимое взбить блендером в крем. Остудить. Тщательно перемешать с творогом. При необходимости добавить соль и черный молотый перец. Форму для мусса выложить пищевой пленкой и заполнить муссом. Поставить в холодильник для формирования.