Знаю, что оладьи любят все. И все их едят с удовольствием. По-моему, это какой-то «привет» из детства: оладьи с повидлом.
Для приготовления такого «привета» потребуется: 0,5 л кефира, 2 яйца, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, муки столько, чтобы консистенция теста напоминала густую сметану. Когда тесто готово, ему надо дать время подойти, минут 30—60. Сковороду хорошо разогреть, налить подсолнечного масла и уже в горячее масло большой ложкой наливать тесто. Оладьи жарятся быстро. Но необходимо найти баланс между прожаренной корочкой и пропеченным внутренним слоем. Это регулируется мощностью огня и профессионализмом хозяйки. Оладьи с пылу с жару, с повидлом или сметаной рано утром порадуют всю вашу семью.