Этот ароматный корень был известен как пряность и лекарственное растение с доисторических времен. В китайских медицинских сочинениях утверждается, что употребление свежего имбиря в течение длительного времени помогает вам связаться с вашей духовной стороной. В писаниях Корана имбирный чай описывается как напиток святейших небесных духов. Имбирь используется для широкого спектра заболеваний, включая артрит, ревматизм, растяжения связок, мышечные боли, судороги, запоры, расстройство желудка, рвоту, гипертонию, деменцию, лихорадку, инфекционные заболевания, а также гельминтозы.
Имбирь—это, пожалуй, первое генетически модифицированное растение в истории. Он не растет в дикой природе. Несмотря на многочисленные исследования, происхождение имбиря неизвестно. У него не так много «родственников» в мире растений, и отследить его до одного вида просто невозможно.
Латинское название имбиря – Zingiber officinale. Это слово, возможно, происходит от греческого или латинского zingiberi, частично образованного из санскритских слов, которые означают «в форме рогов».