Итак, фуршет предполагает:
– Зонирование пространства: столы с закусками и столы с напитками – отдельно; обязательно: лаунж-зона.
– Ведущий или говорящий ди-джей
– Обряды можно провести, а можно не делать совсем. Финальной точкой такого формата обычно является бросание букета, после чего молодожены оставляют гостей.
– Для того, чтобы гостям было интересно, устраивается фотозона и анимация (артисты-аниматоры походу развлекают гостей и фотографируются с ними). Без этой позиции будет скучновато.
– Тосты – в свободный микрофон.
– Подарки и цветы чаще всего не дарятся из рук в руки, а оставляют или на специальном столе или в специально отведенной комнате.
– Гостей надо заранее (в приглашениях) предупредить о формате свадьбы, в том числе и для того, чтобы они подписали свои подарки.
– Сладкий стол, Candy-table, – абсолютно уместен в фуршетном формате, в отличие от банкетного, где он смотрится лишним
Минусы и плюсы фуршетной свадьбы:
– Гости все равно усядутся, устав стоять на ногах.
– Ведущие не всегда понимают, что делать в рамках такой свадьбы, опытные ведущие – стоят дороже. Без них – скучно!
– Старшее поколение (старше 50 лет) – не поймут такой формат и могут обидеться на вас.
– Фуршет не длится больше 4 часов.
– Чем меньше развлечений для гостей – тем быстрее заканчивается фуршет.
– Чем меньше алкоголя, и чем он легче, тем быстрее заканчивается фуршет.
– Гости чувствуют себя неуютно, непривычно, не знают, чем себя занять, если ведущего нет или он не имеет опыта фуршетных свадеб. Им становится попросту скучно. И если вы хотите веселую и душевную свадьбу – этот формат не ваш.
– Фуршет – всегда дешевле банкета в выходе по еде и напиткам, по работе фото и видео (меньше часов). Но дороже в плане развлечения гостей.
– Для фуршета подойдет либо закрытая территория (площадка), либо нужно нанимать и распорядителя (он, вообще-то всегда необходим), и секьюрити. Чтобы на ваш огонек не зашли посторонние, затерявшись в толпе.
– Это все еще нестандартный формат для российских свадеб. И если подойти к нему грамотно, можно оставить у гостей шлейф приятных воспоминаний!
Банкет – достаточно понятная история. Не будем на нем останавливаться. Тем более, мы упоминали о нем не раз в предыдущих главах.
Но есть еще средний вариант между банкетом и фуршетом. Называется