Витамин Е содержится в зародышах пшеницы, зеленых бобах, салате, нерафинированном растительном масле, мясе, куриных яйцах.
→ Недостаток в организме витамина Е встречается в основном у недоношенных новорожденных, а также у детей с ферментными заболеваниями наследственного и приобретенного характера, протекающими с синдромом нарушенного всасывания.
Витамин К (нафтохинон) – участвует в образовании протромбина и, следовательно, необходим для нормальной свертываемости крови. Витамин К синтезируется в организме бактериями тонкого кишечника.
Витамин К содержат мясо, печень, почки, рыба, шпинат, крапива, капуста, петрушка, зеленый горошек. Витамин К синтезируется в организме бактериями тонкого кишечника.
→ Дефицит витамина К проявляется геморрагическим синдромом (повышенная кровоточивость) при нарушении синтеза его в кишечнике (у новорожденных такое происходит при длительном применении сульфаниламидов и антибиотиков), при нарушении абсорбции в кишках или невозможности синтеза протромбина (поражение печени).
Витамин Q (убихинон) – играет важную роль в процессах биологического окисления, осуществляемого в митохондриях. Понимаю, что сразу это запомнить почти невозможно, но вы должны знать: этот важный витамин организм отправляет для поддержания самой напряженной мышечной работы. Ну а мышца – великий труженик, не знающий покоя ни днем ни ночью, – это мышца сердечная!
Потребность в этом витамине обеспечивается при достаточном содержании в пище жира.
Теперь пришла очередь поговорить о водорастворимых витаминах.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – улучшает окислительно-восстановительные процессы, уменьшает проницаемость и ломкость капилляров, поддерживает в здоровом состоянии кровеносные сосуды, кожу и костную ткань, укрепляет иммунную систему, способствует выведению токсинов, улучшает усвоение железа.
Аскорбиновая кислота содержится в черной смородине, плодах шиповника, капусте, лимонах и других цитрусовых, картофеле, томатах, ягодах, мускусной дыне, зеленых овощах.
– Классическое проявление авитаминоза известно как болезнь Барлова (цинга). Чаще наблюдаются латентные формы гиповитаминоза в виде общей астении, головной боли, бледности кожи, снижения аппетита, дисфункции кишок, повышенной восприимчивости к болезням.
Витамин В>1 (тиамин) – нормализует углеводный обмен, регулирует деятельность нервной и мышечной систем.