Тепло и вполне по-приятельски здороваюсь с девушкой-хостес, мы с
ней еще в первый вечер познакомились – она не местная, из
Братиславы, студентка. А на Родосе подрабатывает во время каникул.
Хорошенькая, к слову, можно попробовать замутить курортный роман.
Правда, она на работе почти все время, но ведь должны же у нее
выходные быть? Тут, кстати, таких много: и в ресторанах-тавернах, и
в дансингах, и вообще везде. Присаживаюсь за указанный ею
столик.
- Добрый вечер, Саша, - практически мгновенно возле меня
материализуется Василис – тутошний официант, очень хорошо,
практически без акцента говорящий по-русски.
Как я понимаю все мы, из бывшего Союза приехавшие – его законная
добыча. Напарник Василиса, я сам слышал, крайне бодро лопочет на
немецком и английском. Кто у них тут обслуживает итальянцев или
французов – не знаю, не видал таких в «Акрополе» пока.
- Калиспера*, Василис, - улыбаюсь я в ответ. – Чем угощать
сегодня будешь?
На эту тему мы с ним еще в мой первый визит договорились, я
парню так и сказал: хочу попробовать настоящую греческую кухню, так
что ты меня тут каждый вечер чем-то новеньким на свой вкус и
угощаешь. Официант если и удивился, то виду не подал. И сегодня
четвертый день, как он меня с кухней своей родины знакомит. Я тут
уже и мусаку пробовал – это что-то вроде запеканки из баклажанов,
помидор и картошки на оливковом масле и с бараниной, и сувлаки –
маленькие такие свиные и куриные шашлычки на деревянных шпажках.
Разумеется, греческого салата наелся, настоящего, с греческим сыром
фета и оливковым маслом. Тот же фета, кстати, и в поджаренном на
гриле виде – чудо до чего хорош. В первый день я был настолько
неосторожен, что даже согласился на греческие сладости на десерт…
Ну, что тут сказать… Предложат вам попробовать настоящий греческий
катаифи – бегите. Быстро, чтобы не догнали. Я вот сдуру попробовал.
Урок вынес ровно один – если ты доешь порцию этого самого катаифи
до конца – сахарный диабет тебе гарантирован. Из этой пироженки,
чем-то напоминающей татарский чак-чак, мед не капает, он оттуда
льется потоком. Я в прошлый раз даже половины не одолел, а выйдя из
ресторана, в забегаловке прямо через дорогу купил себе порцию
дешевого гироса с острым соусом: тупо зажрать мясом и картошкой-фри
вкус меда во рту, и избавиться от стойкого ощущения подташнивания.
Жуткая штука!