F (смесь линолевой, линоленовой и арахидоновой жирных кислот). Это один из самых важных для беременной женщины витаминов (вместе с В9 и Е).
Эти кислоты участвуют в жировом и углеводном обменах веществ, повышают эластичность кровеносных сосудов, регулируют кровообращение и лимфообращение, усиливают иммунитет, участвуют в подготовке организма женщины к родам.
При недостатке их в организме наблюдаются нарушения обмена веществ, развиваются заболевания лимфатической и сердечно-сосудистой систем, увеличивается ломкость и проницаемость кровеносных сосудов, кожа становится сухой и появляются различные кожные болезни.
Больше всего этих кислот содержится в растительных маслах (подсолнечном, соевом, льняном, ореховом) и орехах.
При всей полезности витаминов для матери и плода, избыток их в организме женщины также недопустим. Если женщина получает слишком много витамина А, у плода могут быть различные пороки развития, избыток витаминов С и Д в конце беременности может привести к преждевременным родам.
Чтобы избежать гипервитаминозов, в летний и осенний периоды витамины лучше получать с пищей, а в весенний и зимний – принимать синтетические витамины, но строго соблюдать дозировки, рекомендованные лечащим врачом, и лучше принимать комплексы витаминов, предназначенных специально для беременных.
Большое значение для организма женщины в период беременности также имеют клетчатка и пектины, которые, практически, не перевариваются, но играют большую роль в процессе переваривания пищи, усиливают перистальтику кишечника, положительно влияют на полезную микрофлору кишечника, способствуют выведению из организма различных вредных веществ, предупреждают запоры.
Они содержатся только в растительной пище, особенно в яблоках, грушах и овощах (морковь, капуста и др.).
Кроме того, в растениях имеются другие, полезные для нашего организма, вещества: слизи, камеди, пигменты, ферменты, эфирные масла и другие. Все они имеют сложный химический состав и проявляют определенную биологическую активность в организме.
Пища женщины должна также содержать достаточное количество антиоксидантов.
Больше всего антиоксидантов содержится в жимолости, голубике, ирге, барбарисе, калине, клюкве, крыжовнике, винограде, ежевике, землянике, малине, облепихе, черной смородине, черемухе, шиповнике, топинамбуре, кресс-салате, моркови, салате, спарже, хрене, чесноке, шпинате, киви, аронии, боярышнике, бруснике и черной бузине.