Сардельки, фаршированные овощами
Требуется: 1 кг сарделек, 300 г моркови, 200 г лука, 100 г зелени.
Способ приготовления. Мелко нарежьте овощи и зелень. Очистите сардельки от оболочки и сделайте на каждой из них глубокий надрез посередине по всей длине.
Начините сардельки овощами и зеленью, наденьте на шампуры и жарьте на костре.
Сардельки с чесноком
Требуется: 500 г сарделек, 3 головки чеснока.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте на каждой из них несколько небольших надрезов, в которые поместите кусочки чеснока (каждую головку для этого следует пошинковать на мелкие части).
Наденьте сардельки на шампуры и жарьте на костре.
Сардельки с луком
Требуется: 500 г сарделек, 100 г лука.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте в каждой из них небольшие надрезы. Очистите лук, мелко нашинкуйте его. Заполните надрезы на сардельках покрошенным луком, насадите на шампуры и жарьте на костре.
Сардельки «Рог изобилия»
Требуется: 500 г сарделек, 100 г сыра, 100 г вареной колбасы, 100 г огурцов, 50 г зеленого лука, 20 г шпика.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте на них по пять поперечных надрезов. В один из надрезов поместите кусочек сыра, во второй – кусочек вареной колбасы, в третий – кусочек огурца, в четвертый – накрошенный зеленый лук, в последний – кусочек шпика.
Осторожно насадите сардельку на шампуры или тонкий прут и жарьте на костре до готовности сардельки.
Сардельки с морковью и зеленым горошком
Требуется: 500 г сарделек, 100 г моркови, 100 г зеленого горошка.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, проткните в середине каждой сардельки небольшое отверстие. Очистите морковь и порежьте на очень тонкие и длинные ломтики. Начините каждую сардельку парой ломтиков моркови и зеленым горошком, наденьте на шампур и жарьте на костре.
Сардельки, начиненные сыром
Требуется: 500 г сарделек, 300 г сыра.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, проделайте внутри каждой сардельки отверстие от одного конца до другого. Натрите сыр на терке и начините сардельки сырной крошкой. Жарьте сардельки на костре, надев на тонкие деревянные полочки.
Сардельки с солеными огурцами
Требуется: 500 г сарделек, 3 соленых огурца.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте на каждой из них несколько надрезов. Нарежьте соленые огурцы на тонкие колечки. Вложите в каждый разрез колечко соленого огурца.