Китайские салаты нельзя рассматривать как приложение к основным блюдам. В том – то и отличие от других национальных кухонь, что он есть совершенно независимое блюдо, со своим характером и настроением. А настроение, вкус салата зависит того, как правильно и аккуратно вы нарезали, натерли, порубили продукты. Вот поэтому подготовка овощей к салатам занимает намного больше времени, чем его формирование. И слова «надо вкладывать душу» как нельзя кстати в кулинарии, особенно, если вы готовите китайский салат.
Мы можем вас успокоить в этом деле важен не только опыт, и даже не опыт, а интуиция. Вы должны прочувствовать и так проникнуться всем своим существом в приготовление того или иного салата, что сами можете регулировать объемы и количество ингредиентов и специй. Да, да, именно так! Попробуйте начать! Удачи вам!
Ингредиенты:
– Огурец свежий300 грамм
– Говядина вареная200 грамм
– Грибы маринованные150 грамм
– Чеснок2 зубчика
– Соевый соуспо вкусу
Приготовление:
– Огурцы вымыть и нарезать кубиками
– Говядину нарезать кубиками
– Грибы промыть нарезать их на две или три части
– Чеснок пропустить через чеснокодавку
– В глубокой посуде смешать огурцы, говядину, грибы и чеснок
– Добавить соевый соус и всё перемешать
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
– Огурец500 грамм
– Чеснок 2 зубчика
– Петрушка2 веточки
– Соевый соус20 грамм
– Уксус рисовый30 грамм
– Масло кунжутное15 грамм
– Перец чили, сольпо вкусу
Приготовление:
– Огурцы разрезать вдоль на две части, удалить сердцевину
– Нарезать половинки огурцов соломкой
– Уложить в салатницу
– Полить соевым соусом, уксусом, солью, перемешать
– Оставить на 15 минут
– Измельчить чеснок
– Нашинковать перец чили
– Замаринованные огурцы слегка отжать рукой и освободить от части жидкости
– Выложить в глубокую тарелку
– Сюда же добавить перец или, чеснок и нарезанную петрушку
– Всё залить кунжутным маслом и добавить соевый соус
– Салат перемешать
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
– Картофель5 штук
– Растительное масло2 стакана
– Кинза1 пучок
– Арахис 100 грамм
– Перец острый 50 грамм
– Сахар, уксус по вкусу
Приготовление:
– Картофель почистить и натереть на специальной терке в очень тонкую соломку
– Промыть водой и просушить
– В глубокой сковороде разогреть растительное масло
– Выложить в него картофельную соломку