А Вы знаете, что согласно правилам древней китайской медицины, супы, бульоны едят после всех блюд. Супы даже не едят, их пьют. И в этом таится настоящая мудрость древних целителей. Вот и Вы попробуйте проследовать этой традиции, выбрав себе один из тех супов, рецепты которых мы для Вас и приготовили.
Мудрости Вам и приятного аппетита!
Китайский баклажанный холодный суп
Ингредиенты:
– Кинза 15 грамм
– Баклажаны500 грамм
– Репчатый лук100 грамм
– Соевый соус40 мл
– Чили-паста80 грамм
– Яблочный уксус50 грамм
– Соль3 грамма
– Сахар20 грамм
– Перец чили30 грамм
– Зеленый лук15 грамм
Приготовление :
– Баклажан очистить от шкурки и положить в мантоварку
– Выдержать на пару 25 минут
– Разделить баклажан по длине или нарезать на тонкие полоски
– Мелко нарезать лук и кинзу
– Смешать все специи с баклажаном
– Оставить мариноваться на 15 минут
– Добавить холодную воду
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
– Свежие грибы125 грамм
– Зеленый лук2 штуки
– Чеснок1 зубчик
– Огурцы1 штука
– Лапша25 грамм
– Сольпо вкусу
– Растительное масло2 столовые ложки
– Соевый соус1 столовая ложка
Приготовление:
– Нашинковать лук, разрезать чеснок вдоль зубчика
– Обжарить полминуты в глубоком воке
– Нарезать грибы и огурец
– Добавить их в вок к луку и чесноку
– Обжарить около 5 минут
– Влить пол литра воды, положить лапшу и довести до кипения
– Влить ложку соевого соуса, посолить суп и варить около 3 минут
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Китайский сырный суп с колбасками
Ингредиенты:
– Картофель4 штуки
– Куриный бульон2 литра
– Морковь1 штука
– Репчатый лук1 головка
– Копченые колбаски300 грамм
– Сливочное масло15 грамм
– Плавленый сырок400 грамм
– Укроп1 пучок
Приготовление:
– Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать, колбаски нарезать соломкой
– Кастрюлю с бульоном поставить на огонь
– В кипящий бульон добавить картофель, варить 10—15 минут
– Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить морковку и лук
– В сковороду с овощами добавить колбаски и жарить еще 3 минуты.
– Добавить в кастрюлю все ингредиенты и плавленый сырок
– Суп мешать до тех пор, пока сыр не расплавится до конца
– В суп добавить зелень
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
– Анис (бадьян)4 штуки
– Филе баранины200 грамм
– Белый лук1 головка
– Чеснок4 зубчика
– Кунжутное масло