20 мл
– Рыбный соус2 столовые ложки
– Рисовая лапша200 грамм
– Кинза1 пучок
– Говяжий бульон3 литра
– Перец чили1 штука
– Лайм2 штуки
– Пекинская капустаполовина
Приготовление:
– В разогретый вок налить масло
– Нарезать небольшими кусками баранину
– Обжарить баранину, лук полукольцами, чеснок и анис
– К прожаренному мясу добавить говяжий бульон
– Варить две минуты до закипания
– Затем добавить рисовую лапшу и варить еще пару минут
– Вложить туда же нарезанную полоской капусту, добавить сок двух лаймов
– Добавить кинзу, рыбный соус и болгарский перец кольцами
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты:
– Куриное яйцо2 штуки
– Куриный бульон1 литр
– Куриные бедра окорочка60 грамм
– Сухие китайские грибы40 грамм
– Тофу40 грамм
– Ростки бамбука20 грамм
– Темный рисовый уксус45 мл
– Сахар20 грамм
– Соевый соус30 мл
– Кунжутное масло4 мл
– Растительное масло7 мл
– Картофельный крахмал8 грамм
– Зеленый лук8 грамм
– Фасолевый соус чили30 мл
Приготовление :
– Черные древесные грибы замочить в посуде с холодной водой на полчаса
– Подогреть в сотейнике растительное масло с соусом чили
– Влить бульон, добавить сахар, соевый соус, уксус и 4 мл кунжутного масла
– Довести все до кипения
– Выложить мясо курицы, размоченные грибы, сыр тофу и ростки бамбука
– Нарезать все соломкой длиной около 4 см
– Зеленый лук мелко нашинковать.
– Развести в холодной воде картофельный крахмал (в соотношении 3:1)
– Взбить 2 яйца
– Добавить в суп курицу, грибы, тофу и бамбук, снова довести до кипения
– Добавить крахмал, взбитые яйца и перемешать
– Посыпать суп зеленым луком, снять с огня и подавать к столу сразу