– Нарезать картофель и морковь, добавить в воду и на слабом огне варить примерно 30 минут;
– Добавить нарезанные помидоры, специи, варить еще минут 30.
Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать рубленной зеленью перед подачей. Приятного аппетита!
Рецепт №4 «СУП – ГУЛЯШ»
Ингредиенты:
1.Взять мясо говядину или свинину примерно грамм 300 – 400
2. Лук красный – 1 шт.,
3. Перец красный сладкий – 1—2 шт.,
4. Растительное масло и томатную пасту по 2 столовых ложки;
5. Молотая паприка – 1 ст. л.,
6. Вино красное сухое – 300 мл.,
7. Бульон овощной – 500 мл.,
8. Картофель – 300 гр.,
9. Лимон – 1 шт.,
10. Чеснок – 1 зуб.,
11. Тмин – 1 ч.л.,
Зелень и соль по вкусу
Способ приготовления:
– Взять мясо и нарезать кубиками;
– Перец очистить от семян и вместе с луком нарезать;
– Затем наливаем в кастрюлю масло, добавляем лук, мясо и прожариваем одну – две минуты;
– Добавляем перец.
– Добавляем томатную пасту и все перемешиваем;
– Заливаем красным вином и бульоном и доводим до кипения. Затем на среднем огне варим еще примерно минут 20;
– Затем нарежьте картофель. Добавьте его в кастрюлю и снова доведите до кипения. Далее натрите цедру лимона, добавьте ее в кастрюлю, далее добавьте натертый чеснок, тмин, соль, перец и паприку. Петрушку добавить перед употреблением
– Ваш прекрасный Суп – гуляш готов!
Рецепт №5 «Солянка вкуснейшая»
Ингредиенты:
– Куриные бедрышки примерно грамм 350;.;
– Грудинка куриная копченая около 100 гр.;
– Ветчина 100 гр.;
– Колбаса желательно сырокопченая – 100 гр.;
– Морковь – 2 шт.;
– Лук репчатый – 2 шт.;
– Сельдерей – 150 гр.;
– Чеснок – 1.5 зубч.;
– Масло сливочное – 25 гр.;
– Перец черный молотый – 1,5 ст. л.;
– Молотая паприка – 1 ст. л.;
– Томатная паста 2—3 ст. л.;
– Лавровый лист 2 шт.;
– Оливки;
– Лимон;
– Сметана;
– Соль по вкусу.
Способ приготовления:
– Первым делом необходимо сварить бульон. Для этого, очищаем куриные бедра от шкурки, заливаем их водой, доводим до кипения и на среднем огне варим примерно пол часа.
– Далее, мясо курицы достаём из кастрюли, отделяем от костей и вилкой разбираем на части. Бульон процеживаем и мясо снова кладём в бульон;
– Корень сельдерея, репчатый лук и морковь нарезать в виде соломки. Чеснок нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло, спассеровать овощи, что бы они слегка размякли;
– Ветчину, грудинку и колбаску нарезать тонкими частями, кладём к овощам и томим на среднем огне примерно минут 10;